最近凝っているニンジンしりしり
ぐぐると色々なレシピが出てきますが、この日のしりしりは卵入り。 目の疲れや老眼にもベータカロテンはいいですよね で、このニンジンをスライスするのに大活躍中のWMFの4面おろし機〜Vierkantreibe ずいぶん前のことですが、ウィーンで購入。 ちょうど1月のバーゲンシーズン中だったので、とってもお買い得でした。 形が似ているので『カンテラ』と呼ばれているんですが、スライスしたものが このカンテラの中にたまるように出来ていて、とても便利なんです。 ステンレス製なのでお手入れも簡単で嬉しい!! この面ですりおろすと、ちょうど薄い千切り状態。 ニンジンしりしりにはもってこいです。 左側の面はもっと薄くすりおろせます。 ニンジンをオリーブオイルとバルサミコでサラダにすれば、ニンジンの青臭さも消え 甘くなってとても美味しいです!! 包丁で千切りにした時とは味が違うんですよ。 これ、ホント不思議〜 ちなみに残りの2面は、大根下ろしとかの一番細かい目のものと極薄スライサー。 スライアサーでジャガイモをスライスすると、ちょうどポテトチップスくらいな感じに 仕上がります。 日本で買うと結構高いものなのね 確か10ユーロ以下だったと記憶しております・・・
by brauner
| 2012-12-21 22:21
| 日々★あれ・これ
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Comments(4)
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AKIKOCHRIS at 2012-12-22 00:25
私もしりしり大好きです。
人参一本、あっという間に食べられちゃいますものね。 私、おろし器には嫌な思い出が。 手まで結構ひどくすっちゃったことがあります。 スライサー事件もありますが・・・。
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brauner at 2012-12-22 22:25
★AKIKOCHRISさんは沖縄にもよく行かれるので、
このお料理はお馴染みですね♪ しりしりは美味しいだけじゃなく、ニンジンをハンパなく食べられますよね!! >私、おろし器には嫌な思い出が。 嗚呼、その気持ちよくわかります〜。 私も何度やったことか!! 『スライサー事件』、もう聞くだけで・・・(涙)
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Lee
at 2012-12-23 09:35
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brauner at 2012-12-23 18:36
★Leeさん、こういう形の発想は日本には無いですよね。
日本だと、鉋(かんな)とか鰹節けずりとか、おろし金とかですもんね。 私も沖縄料理とは知らずにやっていたんです。 ネットで色々見るようになって『へぇ〜』って感じ(^^ゞ >シーチキンが入るとか。 そうそう、シーチキンの油も全部入れてニンジンと炒めあわせるそうです。 我が家ではカロリーオフのため、シーチキンを使う時は 野菜スープ煮のもので。
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