☆Singapore 2014.11
ibisの裏手にある、Albert Court FC. 早朝から夜半まで、行けば何かしら食べられる、こういうホーカーは貴重な存在です。 この日は夜10時ごろになって、な〜んとなく喉が渇いて・・・ それじゃ冷たいものでもいっとく?、ってな感じで、ふらふらとね(笑) さ、まずは小腹満たしの選択ですよん。 以前にも行って美味しかったキャロットケーキのストールです。 夜半になっても行列が絶えません。 ま、この時間でも、昼と同じ値段で、このレベルのキャロットケーキが食べられるんだから、 皆考えることは同じ、当たり前か! キャロットケーキを頼んだら、忘れちゃならない冷たいおビール ドリンク店のアンティーの機嫌が良かったのか、テーブルまで運んでくれて ジョッキに氷も入れてくれて、ビールも注いでくれて、にっこり笑った!! シンガポールじゃ珍しい!! キャロットケーキは2.5ドル 方やビールは6.5ドル うぅ〜む、複雑な心境だな。。。 パラリと仕上がった、ぶつ切りのキャロットケーキと卵の食感が美味しいの^^ 白コショウピリピリ系で、ビールのお供にちょっとしたアテに、これまた丁度良い。 そういえば、調理場のアンコー、今回わかったけれど、片足全義足で頑張っていた。 (義足の方だけズボンを履かないような状態だったので・・・) あの美味しいキャロットケーキを作るコンロの火力は、そうとうな熱さなんだろう。 汗を拭き拭き、リズミカルな動きで鍋を振る姿に、ちょっとうるっときてしまった・・・ ごちそうさま、美味しくいただきました!!
by brauner
| 2015-02-05 22:47
| *中華 ローカルフード
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Comments(4)
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sayapom at 2015-02-08 17:55
うわぁ、このキャロットケーキ、おいしそうです!
来月行こうかなぁ^^ 食べたいものがいっぱいで、選定に迷います~~。
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brauner at 2015-02-09 19:20
★sayapomさん、もうちょっとで訪星なんですね!!
食の行程表作り、これがまた楽しいんですよね〜^^ 食べたいものが多すぎて、予備の胃袋が欲しいですよね!! この白いほうのキャロットケーキは、個々の具材がぱらっと仕上がっているためか、食感が良いんですよ。 コショウが効いているところも私好み^^ 夜遅くまで開いているので、時間的に迷った時にはとても重宝すること間違いなしでーす!!
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lee_makan at 2015-02-14 22:29
やっぱりここのは美味しそうですね~。
今はこの胡椒系の白が食べたい気分。 黒も好きなんですけどね^^ 私も今回の訪星でこのホーカー覗きました。 このお店も見かけたのですが、ちょうどお昼休みだったのか 開いてるようでしたが電気が消えてて、炒めていませんでした。 次回はこの白食べたいな~。
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brauner at 2015-02-15 19:24
★Leeさん、私も昼間見たときは、昼休みとか仕込みの最中でした、
このストールは朝から昼、そして夕方から夜という営業かもしれませんね〜。 ここはお客さんの回転が良いためか、いつでも焼きたて 炒めたてって感じなんですよ。 そこがまた美味しさの秘訣かも。 黒バージョンも好きだけど、最近では胡椒系の白バージョンの方が 好みになってきました^^
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