☆Singapore 2016
アルバートセンターでもう1軒、行列の出来ているストールがありました。 こちらはフィッシュスープと麺のお店です。 やはり素通りできなくて並んでみました^^ 若い女性も多く見受けられたので、量が多いというわけでもなさそうです(笑) こちらは5ドルのフィッシュスープ(白飯は0.5ドル) わぁ〜い、疲れた胃腸(暴飲暴食?)に優しい味のスープが染み渡りますね〜。 ただあっさり味というわけでもなく、さっぱり塩味の中にハーブとにんにくが効いていて 身体の中が温まってきます。 スープの中には、さっと火の通った白身魚の切り身、カリカリのイカンビリス(小魚)、お豆腐、 トマト、レタス、パクチー、春菊のような青菜、ゴーヤの薄切り等々。 海苔や海藻も入っていました。 丸いお豆腐が可愛らしい^^ 途中で、魚の切り身に付けるチリを少々スープに投入して味変も楽しみました。 日中の暑さと建物内の冷房との温度差に、身体も少々お疲れ気味だったので これは嬉しい1品です。 はぁ〜、疲れが取れますね〜。 今後はいろいろなストールでも試してみたいです 野菜不足解消にもいいですよ〜^^ 今回のストールはこちら。 切り盛りしていたアンティーもほっと一息、お客さんの行列も一区切りかな? *:.**:.* Angel Horse Teo Chew Fish Soup *:.**:.* 270 Queen Street Albert Centre Market and Food Centre #01-95 Mon.〜:Sun. 11:00am – 10:00pm
by brauner
| 2016-06-06 01:05
| *中華 ローカルフード
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Comments(6)
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lovehorse at 2016-06-06 07:20
美味しそう!
トマト&レタスは必須で入ってますね。フィッシュスープ。 結構人気ですよね。タンジョンパガーのビリアニの隣のお店も フィッシュスープのお店で、昼時はOLを中心に並んでました。 美容にも良いランチとしては、優良なメニューですよね! (ワタシは胃の疲れたときに食べてますが…)
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brauner at 2016-06-07 13:59
★lovehorseさん、
そうそう、このトマトとレタスが特徴ですね〜^^ トマトが入るとぐっと美味しさが増すように思います。 フィッシュスープはOLさん達に人気があるとは思っていましたが、 これは納得って感じです!! >(ワタシは胃の疲れたときに食べてますが…) ここ、大事ですよね〜^^ ローカルフードの重みも、これで解消できますから!!
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tsukachan2000 at 2016-06-08 20:04
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lee_makan at 2016-06-08 22:11
良く考えたら、このフィッシュスープって自分で頼んで食べたことはないかもしれません。
レタスとトマトが必須と聞いて、そうだったの?と思ったので。 確かに現地のOLさんがよく食べてますよね。 最初はそんなのよりChar Kway TeowやLor Meeの方が美味しいのにって思ってましたが、いくらローカルフードが好きな私でもコテコテ続きは1週間が限度かもと思います。 あっさりと行きたい時には、このフィッシュスープもいいですね^^
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brauner at 2016-06-09 00:07
★tsukachan2000さん、
あはは、確かに他の有名何処ホーカーとと比べると・・・って感じかも^^; このときは早朝到着〜ibisだったので、近場で済ませたんですよ〜。 >近くにFCが無いので そうなんですよ。 この辺りは何処へ行くにも便利なんですが、そこがちょいと困りもので^^
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brauner at 2016-06-09 00:21
★Leeさん、
ローカルフード続きだと、ちょっとあっさりしたものが恋しくなりますもんね。 ストールによって多少具の感じは違うみたいですが、 トマトが入るとなかなか良い出汁になって、これがまた良いんですよ〜。 私たちでいうなら、ちょっとしたお味噌汁感覚でいただけるかも^^ そうそう、ランチ時のOLさん達もよく食べていますよね!!
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