☆Singapore 2016
Old Airportのホーカーへ行くのはいつもバスなので、ホーカーへ入る時には まずこのパオのストール前を通過します。 行列ができるわけでもないけれど、いつもお客さんを見かけるので気になっていました。 この日は、本来の目的のストールがまだ開店準備中だったので、ちょうどいいチャンスと パオに参戦してきました!! ストール番号♯001のパオ屋さん!! ちょうどストールの奥でアンティーが一人で仕込みの真っ最中^^ 『◯◯で紹介されました!!』とか『◯◯で賞を受賞』とか、店先には色々貼ってありました。 ビックパオ>1.6ドルです。 こぶし大のパオの表面はつるんとした感じ。 アツアツの蒸したてではなかったけれど、ちょうど蒸し器から直接出してくれました。 かわの部分は少々厚めでホワッとした感じ。 中身はお肉がゴロっとしているけれど、思っていたよりは餡は少なめかな(笑) 中身の餡は、中国醤油の甘めの味に胡麻油の風味が効いています。 よく煮込まれて味が染みているためか、肉汁がじゅわ〜ん、というアイプではありませんでした。 私的にはもう少し醤油の存在が無くて、肉肉しい豚まんのほうが好きだな〜^^ あと、ここはコンビニにあるような保温器というところが、ちょっと残念なところですわ・・・ とはいえ、このホーカーに食べに来て、あともうちょっと食べたいとか、 頼んだものが出来上がるまでの繋ぎにつまむとか、 そんな時には重宝するお店だと思います。 営業日や時間は未確認ですが、今まで閉まっているところを見たことが無いような・・・ (ただホーカー全体的にですが、ここも月曜日は要注意かもしれません)>月曜日も営業のようです!!
by brauner
| 2016-08-20 23:33
| *Dim Sum・飲茶
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Comments(4)
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lovehorse at 2016-08-21 07:22
ワタシもここの豚まんはどんなやろ?と思いつつ
買ったことはなかったです。すぅさんのレポを拝見 して、なるほど~って思いました。参考になります! やっぱこのFCに来たら他のものに行っちゃうもんね。 豚まんは腹にたまるしねー(と言いつつ何個も食うけど)
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brauner at 2016-08-22 02:51
★lovehorseさん、
オールドエアポートには、食べたいものが満載ですもんね〜。 なかなかここまで胃袋は回らない!! >豚まんは腹にたまるしねー そうなんですよね〜。 鴻運手工包2個食いで思い知りました^^; でも、あの豚まんは実に美味しい!! 豚まんといえど、色々味付けや周りのカワのこのみとか、 奥が深いなぁ〜って改めて思いましたよ〜。 ああ、鴻運の豚まんが食べたい!!
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lee_makan at 2016-08-22 11:29
私、ここのを食べたことがあります!
月曜日に開いてたから嬉しくなって^^ 私が食べた時は出来立てほかほかで美味しかったですよ。 でも、中身の記憶はありません(笑) 皮がきめ細やかでほわっほわで美味しかったのは覚えています。 ノーチェックのお店だったけど、いつも誰かが買ってるので気になってたから。 でも、賞とか取ってたんですね、知らなかった。。。
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brauner at 2016-08-22 22:50
★Leeさん、
おお、情報ありがとうございます!! 月曜日にも営業っていうのは、選択肢が広がって嬉しいです〜^^ >皮がきめ細やかでほわっほわで そうそう、確かに!! 私の時はカワの表面が少々乾いていたけれど、中は柔らかくて ほわっとしてました。 やっぱりパオは蒸し立てホカホカ、これが一番美味しいですよね〜^^ 店先の張り紙(笑)はローカル誌の切り抜きのようでした>中国語
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