☆Wien 2007
さぁ〜て、デーメルのケーキ達を、少しですがご紹介。 ウィーンを代表するケーキといえば『ザッハートルテ』ですが、このケーキも忘れちゃ行けない!! Apfelstrudel〜アプフェルシュトゥルーデル〜リンゴのパイ 薄〜くスライスしたリンゴを、幾重にも重ねた素朴なパイ。 いわゆるバターたっぷりのパイ生地とは違い、紙のように、薄い生地でくるりと巻いて焼き上げています。 甘味料の甘さではない、リンゴ本来の甘酸っぱさがいっぱい!! € 3.45 キッチン用品売り場には、このリンゴのスライサーが売っている程、ポピュラーです。 日本のリンゴはジューシーといいますか、水っぽさがぬぐえない。 そこへ行くとウィーンのリンゴは、甘味も酸味もぎゅっと凝縮されていて、味が濃い。 焼いても煮ても、水っぽくならないんですね〜。 『日本のデーメルでもあるよ』とお思いのア・ナ・タ!! お値段はほとんど変わりませんが、大きさがまるで違う。 日本のデーメルの、ほぼ倍はあります。 女性の手のひらサイズです。 ちょっとした軽食がわりにも。 お店で食べる時は、生クリームを別にオーダー。 これがまた格別で、至福の時が味わえます!! ティローラーホフのようにね!!
by brauner
| 2007-03-26 18:00
| *Cafe・ケーキ
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