☆Wien 2007
プルッツァーブロイのお料理の続きです。 ウィーン料理のお店には、チキン料理が必ずあります。 フライド(ロースト)チキン、グリルドチキン、コルドンブルー..... でも迷った時はフライドチキン!! Backhuhn〜 € 9.3 薄い衣はカリッと上がっていて、ちょっとスパイシーなチキンです。 唐揚げと言えば、日本人は脂ののったもも肉を好みますが、逆に欧米人は胸肉のフライドチキンを好むそうです。 オーストリアの鳥肉は、大空のもとで放し飼いが基本だそうです。 そのせいか、鳥肉の味が濃く、お肉に弾力があるしジューシーで、とーっても美味しいです。 シンガポールや香港、東南アジアで食べる鳥肉もそうですが、胸肉でも固かったりパサパサした肉はあまりないですね。 それに比べて日本の鳥肉は...... しかしながら近年の鶏インフルエンザの影響から、オーストリアも国を挙げて、屋外での放し飼いを禁止するとか。 時節柄、難しい状況ではありますが、屋内の飼育となっても、是非、放し飼いでお願いしたいものです。 そしてサラダはPlutzer Salat. これでKlain〜小さいサイズ!! Plutzer Salat〜 € 4.5 レタスや紫キャベツ、紫タマネギ、色々な豆、ゆで卵にトマト。 もうこれ一皿でじゅう分1食分!! もちろんドレッシングは、オリーブオイルとバルサミコ。 ちょっと酸っぱいバルサミコが、食欲をそそります。 こちらのポテトサラダは、フライドチキンの付け合わせ。 サワークリーム(たぶん)の入った、ちょっとクリーミーな酸っぱいポテサラ。 この酸っぱさが、お肉料理にはぴったりで、ますます食が進んじゃいます。 ここのお店は静かな一角にあるせいか、店内も落ち着いた雰囲気です。 日本流にいえば『ビアホール』ですが、客層は家族連れやカップル中心。 お料理も美味しいし、お店オリジナルの出来たてのビールがいただけます。 このお店は是非ともまた訪れたいです。 あぁ〜、美味しかった、ごちそうさまでした!! *:.*:Plutzer Bräu*:.*:..。o○☆゚ 7区 Schrankgasse 2 U2/3 Volkstheater下車 毎日 11:30~02:00(料理~23:45)
by brauner
| 2007-07-06 01:44
| *ブロイ・ワインケラー
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