☆Singapore 2009
さて、チャイナタウンコンプレックスでの宴も最終回です。 一般的に麺料理は朝から昼っていうストールが多いのですが、 夕飯にだって麺類を食したい気分の時もある・・・ そんな気分だったので、マカンスートラで探してみると、箸3膳(箸6本)の Sang Meeなるものが!! どうやら卵麺をカリッと揚げて、肉とかシーフードのソースをかけたものらしい。 って、あんかけ堅焼きそば?! おまけにこのストール、ビーフホーファンも箸2膳(箸4本)じゃないですか!! こりゃ〜焼きそば大王としては食しておかねば!! じゃぁ〜ん、 予想通りの堅焼きそば!!(4Sドル) そしてお約束のお皿からはみ出したソース( ´艸`) 薄切りの白身魚の切身と青菜をダーク・ソイソースで仕上げた堅焼きそば。 白身魚の皮目から見ると、鯛の一種かな? あんかけというよりは、ソースが多いといった感じです。 見た目よりあっさりしているし、結構薄味なのにはビックリ!! こちらはビーフ・ホーファン(4Sドル) 薄切り牛肉のダークソースとホーファン(河粉)は相性抜群。 幅広のお米の麺(河粉)にソースが良く絡んで、暑いけれど喉越しもつるつると 食は進みます!! そしてやっぱり、お約束のお皿からはみ出したソース( ´艸`) 先ほどのSang Meeと味的にはかぶってしまいましたが、こちらも美味しい!! やはりこちらも、ソースの色からは想像できないくらいのさっぱり味。 一応マカンスートラにおいて、このストール以上の評価の店は無いんですが、 他のビーフ・ホーファンも食べて見たくなりました。 そうそう、野菜不足にならないためのカイラン炒め(6Sドル)も忘れずに。 余談ですが、焼きそば4Sドルに対して、カイラン6Sドルって、どうよ?! 他の店でもそうだったんですが、香港カイランって高級なのかしら? 行ったストールは、前出のクレイポットライスのお近く。 ここのストールで蒸したり焼いたりした魚(マナカツオか?)をおかずに 白いご飯だったり、クレイポットライス屋さんと組み合わせて 食事をしている家族連れが多かったです。 次回は看板にもあった『フィッシュヘッド・ビーフン』にもチャレンジしたい!! ここのホーカーは、この他にも行列のできるような美味しいストールが目白押し。 次回もチャイナタウンコンプレックスは外せないなぁ〜。 今回も美味しゅうございました〜 ヽ(´▽`)/ *:.*:An Ji Famous Fish Head Noodles・安記*:.*: Blk 335 Smith St. #02-193/194 Chinatown Cplx 11:00am~10:30pm 休・Wed.
by brauner
| 2009-05-01 23:05
| *Mee・麺
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Comments(2)
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Lee
at 2009-05-02 06:17
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どちらも美味しそうなミーですね!
Sang Meeは麺が細い。案外さくっと食べられてしまうのかな。 その看板に出てたお魚は「松魚」という淡水魚らしいです。 看板見ただけではあまり美味しそうにハ見えないんだけどねー。 ここでは結構人気なんですよ。 魚自体は淡白そうだから味付けがいいのかも。 マナガツオはもう少しマンボウみたいに丸っこい顔をしてますよ。
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brauner at 2009-05-02 22:04
★Leeさん、
Sang Meeは初めて食べましたが、長崎の皿うどんのような麺で食べやすかったですよ。 でも案外単調な味なので、ちょっと飽きるかもしれませんね〜。 逆にビーフ・ホーファンのほうが、スルスルっと。 私好みだったからかもしれませんが( ´艸`) そっか〜、『松魚』っていうんですね!! Sang Meeにあったのはこの切身だったのね。 マナカツオはもっと丸い頭なんですか?! 今度シンガでじっくり見物してみよう(^^ゞ >魚自体は淡白そうだから味付けがいいのかも そうそう、この魚を頼んでいる人は、蒸す・焼く・揚げるとかして、 チリをバッチリぬってご飯に乗せて食べていました。 何故か皆さん、頭付きで!! でも実際はとーっても美味しそうでしたよ〜。
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