カテゴリ: *Mee・麺( 87 )
Bak Chor Mee@Kopitiam
☆Singapore 2007.04

荷物の整理やインターネット接続、メールのチェック等、とにかく一通りの事を済ませてしまいます。
フレグランスの朝食とスタバのラテで、意外とここまでお腹がすかなかったけれど、さすがに4時近くになったら小腹がすいてきました。

EZリンクカードに入金もしたいし、ミネラルウォーターも買いたいし、お目当てのお持ち帰り品の値段も下調べしておきたい。

窓の外を見ると、とんでもない雨が降っています。
でも、ここからホンリムコンプレックスまでは、屋根伝いに雨に濡れないで行けるので、行ってみたかったホーカーで小腹満たしといきましょう。

チャイナタウンポイントへ続く歩道橋も、雨脚が凄くてびしょぬれ。
お目当てのホンリムのホーカーも、ほとんどの店が閉まっていました。
営業時間中だけど、雨が凄いので皆帰ってしまったようです。


というわけで、雨に濡れないでいけるところ、MRTでドービーゴートのプラザシンガプーラ、6階(Level 6)のコピティアムへ。


まずは夕食前の小腹満たし。
今回食べてみたかった、Bak Chor Mee(Minced Meat Noodles)
他にも気になる麺料理はあるけれど、手始めにこのあたりからはじめてみよう!!

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気分は断然ドライ!!
『フィッシュボールをたくさん入れる? 1ドル追加よ』と小姐に誘われましたが、まずはオーソドックスなスタイルから。

ごま油とチリが効いていて、ちょい辛めですがウマ〜。
豚ひき肉、干し椎茸、かまぼこ、ワンタン、薬味のネギ。
ちょっと黒酢の香りもしますが、ラー油的な味の方が勝っています。
麺は平うちの中華麺。
この麺がドライのソースとチリに絡まって、いちだんと美味しさを増します。

ホーカー飯、1食目から幸せな気分。
あぁ〜、美味しかった、ごちそうさまでした!!


Bak Chor Mee@Kopitiam
SGD 3.5
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by brauner | 2007-05-03 15:00 |  *Mee・麺 | Comments(3)
これでいいのか?! @チャンギ国際空港
マイレージの関係上、アメリカ系の航空会社御用達である。
行きはまだしも、帰りの成田行きは早朝発。
なぜなら、やつらは成田を経由して、遠くメインランド(アメリカ本土)まで行くのだからね〜。

早朝発といっても極早である!
ホテルを3時半〜4時半くらいにチェックアウト。

もちろんホテルで朝食を食べるはずも無く、したがって、チャンギで一息つくわけ。


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ターミナル1のフードコートのプロウン・ミーとフィッシュボール・ミー。
これがまた、おいしくな━━━━━━いっ !!!!!
おまけに1杯SGD6.64(税込み)━━━━━━ !!!!!


(久しぶりに)きぃ━━━━━━ !!!!! ヾ(*`Д´*)ノ"


いくら空港内の独占販売とはいえ、この値段納得いかねー。
なんたって、こちとら、つい何時間か前まで、SGD 2 とかSGD 3 とかいうしのぎを削るような世界で食していたわけで。
それに加えて、ホーカーズとも言えど、舌を巻くような味のコラボレーション。
あぁ、ほんと、うっとり..........
お名残惜しや〜で、後ろ髪引かれるところなに..........


びっくりを100万年通り越え、(くそ)眠たかったのに、眠気もこの一瞬でぶっ飛んだわ!!


どちらもスープだけなら(同じみたい)まだしも、全体的なまとまり感が全然感じられない。
この味でこの値段が信じられね!

美食の宝庫といわれるほどのシンガポールの玄関口で、いくら何でもこれはないだろ!!



それ以来、空港でのお食事に、こちらのフードコートは(決して、二度と、絶対に、etc)利用しておりません。


(注)このプロウン・ミーとフィッシュボール・ミーは、あくまで私の主観的味覚における感想でありますので、あしからず m(_ _)m
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by brauner | 2006-10-31 23:11 |  *Mee・麺 | Comments(11)
コピティアムで夕食を
ベタですが........コピティアムで夕食を。

気持ちは印度だったから、ランデヴー裏のPrinsep st.からバスでリトルインディアへ。
No.64,65,131,139,147,857 のバスに乗れば、リトルインディアのテッカセンターまでバス停2つ。
あぁ〜っと言ってる間に着いてしまう。
この『バス』という禁断の乗り物に乗れるようになってからというもの、歩く事がこころもち少なくなったような......。
でも、便利、便利っと。


その日は運悪く土曜日だったので、どこのレストランも人、人、人の行列。
ムトゥーズもバナナリーフアポロも長蛇の列!
もうこの時点で8時過ぎていし、空きっ腹も限界に達していたので、やむなく退散。

こうなると『もう隣でいいか〜』という24時間営業の心強いコピティアムの登場〜!




a0080858_245452.jpgまずは福建麺。
わりと良い魚介の出汁が出ていて、麺にもスープが染みています。
でも、思ったよりもさらっと胃の中に収まる感じ。

SGD 3







a0080858_215116.jpgこれは搾菜板麺。
卵、ひき肉、イカンビリス(小魚のから揚げ)、搾菜、エビ、イカ、青菜.....
なんだかいっぱい入っています。
スープはあっさり、塩味。

SGD 3.5








a0080858_251958.jpgチャーハンが良かったけど、やってなかったので、叉焼飯。
たれは濃いめの味付け。
オバちゃん、サービスでたっぷりかけてくれるのはいいけれど、塩分過多だわ。
ご飯が泳いでるよ〜。
このたれ、好き嫌いが分かれるかもしれないなぁ。

SGD 4





このほかポピア (SGD1.5)やライムジュース(SGD1.5)なんてのもいってみる。


全体的な感想からいえば、クーラーの効いた清潔な、そこそこローカルも堪能できる食堂です。
味だって、オーチャード界隈のフードコートよりいい!

しかし、タイガービールが SGD5.6
っていうのもね〜。
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by brauner | 2006-10-19 02:43 |  *Mee・麺 | Comments(2)
コピティアムで朝食を
☆Singapore 2006


a0080858_1281866.jpg市内に多数店舗あるコピティアム。
この並びのシティーベイビューに泊まったときは、朝食なしだったのでコピティアムは私の大きな胃袋を満たすキッチンと化していたわけ。






最初行ったときには、ちょっと寂れていたけれど、この時にはトイメンに大学が開校していたので、さながら学食のよう。
でも、逆に活気が出て、各ストールの回転率もいいし、よかったんじゃないだろうかな〜。
こういう雰囲気、結構嫌いじゃないんだよなぁ〜。




a0080858_1333860.jpgまず朝一からコピとチーズサンドイッチの朝食セット。
セットはいくつか種類があり、普通のトーストやカヤトースト、卵の有無なんていうのもありました。
まぁ、この手は取り立てて言うことはなし!

SGD 2




a0080858_1344252.jpgフィッシュボール・ミーです
これが奥さん、わりといい味出してます。
ちょっと塩分多め。
乾いた身体が潤います。

SGD 3



( ※ごめんなさい!これはフィッシュボール・ミーでした  m(_ _)m
プロウンミーと書いてしまい、ご迷惑をおかけしました m(_ _)m)




この他にも、カヤトーストやらスイカジュースやらキャロットケークやら......
食してみました。

キャロットケークは胡椒ぴりぴりでビールがすすむぅ〜。
白系で私好みかも。

カヤトーストは、『見た目ヤ・クン、味?』
パンはブラウンラスク系でモロにヤ・クンなのであるが、カヤの違いだろうか?
とにかく味が?
たまたまだったのか?


『何故に写真なし?』と思われているそこの貴方!
ここは撮影禁止になっちまったのよ。
入り口の禁止事項に、しっかりカメラにバッテンマークが.....


だからー、この写真は隅っこの方でこっそ〜り.....
ごめんよ〜、コピティアム!


しかしながら、ことのほか便利だったので、朝に昼に夕に、寝しなにと通ってました。
しまいには、面倒くさい時は『あぁ〜、帰りがけに隣で食べますかぁ〜』というずぼらんになってました、だよー!
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by brauner | 2006-10-17 02:05 |  *Mee・麺 | Comments(4)
板面@マリーナスクエア
☆Singapore 2006


シンガポールへ行くと、何故だかわからないけれど、ほとんどアルコールを口にしなくなる。
貧乏性なもので『ビールで腹を満たしてなるものか』と考えるわけでして。

乾いた身体に温かい汁物....
飲んだ次の日の朝の鉄則です。


a0080858_20584949.jpg秋蓮板麺〜マリーナスクエアフードテラス

塩味のあっさりとしたスープが胃に優しい。
海鮮、卵、青菜、イカンビリス(小魚のからあげ)、挽肉、搾菜.....
あれ、まだあったような。




これ、かなり量が多いです。




a0080858_2193951.jpgフードテラスのエスカレータを上がるとき、左手を見ているとお店がだんだん見えてきます。
こんな感じで.....

; ̄ロ ̄)! うゎ! 画像ボケボケ。
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by brauner | 2006-09-13 21:19 |  *Mee・麺 | Comments(2)
☆ラーメン星人@Maxwell FC
☆Singapore 2006


幼い頃から、親から『何が食べたい?』と聞かれれば、『ラーメン』とか『チャーシューメン』という可愛げのない子供.....それは私です。

とにかくラーメン。
お酒を飲んでも〆はラーメン。
乾いた身体に温かい汁物。

でもいつからか〆のラーメンと夜中のラーメンは止めました。
だって、さすがに外見的な身体だけでなく、内蔵までもが悲鳴を上げるし。

でも、シンガのホーカーではいただきまぁ〜す!
ちょっとした小腹満たしの量に加え『スープ』『ドライ』とヴァリエーションも。


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ワンタン・ミー〜ドライです。
これにスープが付きます。
程よい濃さのタレが良く絡まり、チリの味とマッチしています。
海老ワンタンもぷりんぷりん。

SGD 2.5

Guang Dong Wanton Mee~Stall No.99
7am~3pm


こんな値段で食べられちゃう!
もちろんマカンスートラで箸2.5膳の評価。
ストール番号99番
なのでマックスウェルRd.側の一番端になります。




a0080858_1113438.jpgかたやこちらはフィッシュボール・ミー〜スープです。
前出のワンタン・ミーと共に食したためか、スープの味がぼけてます。
あれっ、もしかして私が味覚障害?




あっ、でもここのフィッシュボールは福建式で中に挽肉が入っていてウマイよー。
スープがねー、残念だー。


SGD 2.5
Tanjong Pagar Fish Ball Noodle~Stall No.8


正確な営業時間は分かりません。

しかし11時30分ごろ店のオヤジは鼻歌まじりに現れる!
スープの仕込みは済んでいるようで、おもむろに具材を切りはじめ、開店準備。
(以上、天天に並んでいる時に目撃)
やっぱりスープが無くなれば閉店かなぁ。
残念ながら、マカンスートラ掲載無し。
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by brauner | 2006-09-10 01:35 |  *Mee・麺 | Comments(4)
☆焼きそば大王@Maxwell FC
☆Singapore 2006

ストールNo.10天天のチキンライス、そしてストールNo.失念のクレイポットライスに引き続き、マックスウェルF.C.

実は焼きそば大好きなのであるが、カロリーを考えると体重計との格闘で、どうも一歩前へ踏み出せない躊躇する一品だ。
それに見た感じでは、あきらかに身体に悪そうで.....

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SGD 2.5 (約176円)

P.M.Fried Kway Teou~No.71 11am~8pm


見よ、この堂々たる油の照り返し具合を!
でもね、食べてみると意外とあっさりお腹に収まっちゃうのよ。
なんとも懐かしいテキ屋のあの感じ。
ウマイよー、オヤジ!


a0080858_023113.jpgお店のおばさんが注文とって、おやじさんが1人で黙々と焼きまくる。
そんなお店。

カメラでアングル狙っていたら、お店のおばさんが『写真撮んなさいよ〜』みたいにどいてくれて、おまけにおやじさんまで.....
いてくれた方が雰囲気出たのになぁ〜。




この間、営業停止状態に追い込んだのは言うまでもない.....

このチャー・クェイ・テオウ、マカンスートラ箸3膳の最高評価!
夏祭り、盆踊りの出店のあの味が一気に味わえるワンダーランドです!
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by brauner | 2006-09-06 00:36 |  *Mee・麺 | Comments(6)