ついに参戦・カレー雑炊^^@MTR

☆Singapore 2017.05

シンガポールへ行ったら、1度は行きたいMTR^^

ここのティフィン類は絶品ですからね〜。


以前行った時のレポでは・・・

昨年行った時のマサラドーサのレポ。

毎回同じこと書いている^^;

こちらもやはり昨年、ミールスを食べた時のレポ。

ここのカレー類は爽やかな辛さで美味しかったな〜^^



さて、この日行ったのは午前10時ちょっと前くらい。

このお店は朝8時30分からの営業なので、朝食時間が落ち着いたころを狙って行ってみました。

タイミングはばっちり、すぐに着席することができました。

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◎Bisibele Bhath>5ドル
まずはこれ!!
絶対に食べたかった見るからにカレー雑炊^^
上に乗っているギー(澄ましバター)をたら〜りと回しかけていただきま〜す。
美味し〜^^
爽やかなカレーの辛さとご飯とのコラボが食欲増進、いや爆進!!

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Bisibele Bhathと一緒に運ばれてきたのは、クミン入りの小さなパパド、そしてライタ。

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爽やかな辛さの緩和もそうだけど、ライタを混ぜてちょっと味変。
このライタとカレー雑炊のコラボも美味し〜い^^
見た目以上に具が入ってた>マッシュルーム、人参、インゲンなど

バスマティライスやジャスミンライスに無糖ヨーグルト、
これ結構美味しくて好きなんですよ〜。
ちょっとしたマイブーム^^:

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◎Onion Rava Dosa>6ドル
お会計のおじさんからメニューの説明を聞いて、オニオン入りはお勧めとのことで決断^^

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爽やかなチリと紫玉ねぎ、ネギみたいな青物も入ってた。
玉ねぎには程よく火が通り、歯ごたえもあってドーサの美味しさが引き立ちます。

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お供のチャツネは、ミント、カレー、ヨーグルトとカッテージチーズを合わせたような?
味の3品。
どれをつけても美味しい〜^^

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◎Masala Dosa >5.5ドル
MTRに来たらマサラドーサは外せない、毎日食べても飽きない美味しさ!!
不思議だけど、ホント飽きない^^

このマサラドーサが最後に出てきたんだけれど、今回のドーサは三角形ではなくて
筒状にクルッと巻いてありました。
おまけに気を利かしてくれたのか、半分に切ってありました。
最初の2品をシェアしていたからかかな?
ケンカせずに半分にできてヨカッタよ〜^^;

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◎Filter Coffee >2ドル
そそ、これが飲んでみたかった!!
いつもなら迷わずチャイを頼むところだけれど、今回はフィルターコーヒー。
まろやかなコクがあってちょっと濃いめだけど、口の中がさっぱりしますね〜。
そして途中からは、いつもなら入れないお砂糖を入れて。

周りを見てみると、コーヒーを頼んでいる人が結構いました。

美味しいティフィンで朝から幸せな気分に浸りました。
ここはまだまだ未開のメニューがいっぱいあるので、やはり1滞在1MTRだな^^



*:.**:.* MTR・Mavalli Tiffin Rooms *:.**:.*
BREAKFAST/ 8:30 am to 11:30 am
LUNCH/ 11:30 am - 3:00 pm
TIFFINS & SNACKS/ 5:30pm to 9:30 pm
(Closed from 3:00 pm to 5:30 pm)




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# by brauner | 2017-09-18 03:16 |  *Prata・Tiffin | Comments(6)
鴨肉の煮込みと魚のスープ@Ng Soon Kee Fish & Duck Porridge

☆Singapore 2017


前回の訪星時、とても気に入った魚のスープ。

今回は夕飯に行ってきました^^

営業時間は夜の9時までだけど、スープやご飯がなくなり次第閉店だろうと思い、

夕飯には早いけれど5時過ぎくらいに行ってきました。

前回行ったお昼時よりはまだましだったけれど、やはり20分ほどは待ったかな〜。


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ささ、今回は魚のスープとご飯に、鴨肉の煮込みをプラス!!
鴨肉は一番小さなサイズで3ドルです。
今回は鴨肉でオーダーでしたが、オプションで内臓系も追加できます。


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今回初挑戦の鴨の煮込み。

中国醤油は真っ黒だけど、鴨肉の煮込みの味付けは意外とあっさり。
肉の臭みも油抜きも、下処理はしっかりされていて、鴨肉の柔らかさや
ジューシーさも健在^^
鴨はちょっと苦手だったけれど、これは美味しい!!
これ、ご飯のお供だけでなく、ビールのお供にもぴったりです〜。

でもこのホーカー、周りを見渡しても誰もビールを飲んでいない。
開いていたドリンク屋さんにもビールは置いていなかった!!
っていうか、食べてる人も少ないし、半分くらいのお店はもう閉店しています。
「ビールなくて残念だね〜」とか言いながら食べていたんですよ〜。
そうしたら、なんと、お隣の棟のコーヒーショップにはビールがw(゚o゚)w

どうやらここでは、お隣のコーヒショプでビールを調達してくるみたいだと判明。
次回への備忘録として、ここに載せておきます〜^^;


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もちろん、魚のスープも前回同様ほっこり美味しい^^
魚のさっぱり味と鴨の味付けが絶妙なマッチングで、思わずご飯をお代わりしちゃいそうでした。

アンコーもアンティーも70歳過ぎ。
どうかお元気で、美味しいスープと美味しいカモの煮込みを作り続けてください。
ごちそうさま、また来ま〜す^^


*:.**:.* Ng Soon Kee Fish & Duck Porridge *:.**:.*

Blk 117 Aljunied Ave 2. Aljunied Market & Food Centre #01-11

12:00pm〜9:00pm

Closed on Sun.



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# by brauner | 2017-09-09 22:19 |  *中華 ローカルフード | Comments(2)
老若男女ローカルに大人気のビリヤニ@Muslim Indian Food

☆Singapore 2017

ブラックセサミトースト〜ローミーと、重たい腹を抱えて次なる場所へ移動。

Robinson Rd.からバスに乗ってゴールデンマイルへと向かいます。

せっかくカトンから出てきた(笑)から、この際シティーで食えるだけ食っていくってことで^^

次なる場所はゴールデンマイルFCの裏手のあの店です^^


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開店は午前11時という情報を信じ、午前11時前に行ってみたら、すでに10人は並んでいた!!

おまけに、先頭1番手は団体客用のお弁当の人だった・・・

大きなビニール袋の中にぎっしり詰まったビリヤニの包みと金魚袋に入ったグレイビー(カレー)

その大きな袋をバイクの荷台に乗せ、それでも足りなくてハンドルに5つも6つも下げるから、

もうびっくりびっくり!!

100人前以上あるんじゃないか?って量だった!!


待っているアンコーは見慣れている風景なのか、皆さんのんびりと談笑中^^

私の前に並んでいたアンティー、列からはみ出てそばの椅子に座っていたんだけれど、

「時間がかかるからあなたも座りなさいよ〜」って声をかけてくれた。

「ありがとう、でも私は(若いから?)大丈夫です」ってお気持ちだけ頂いた。

アンティ、親切にしてくれてありがと〜^^

普段時間に追われる生活なだけに、皆と一緒にこういう時間も楽しいよね。


そうこうしているうちに、ランチに出てきたローカルの人で行列は長〜くなっていったのだ〜。

1番手の団体さんのお持ち帰りがやっと終了して、個人お客さんになった時は、

もう11時45分を過ぎた頃。

いや〜、待ったなぁ〜。


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チキンビリヤニ!!

ちょっと値上げ?6ドルになっていました。

でも、こればかりは日本で食べられないから良いのだ〜^^


やっぱりここのビリヤニは美味しいね〜^^

何と言ってもご飯の炊き加減やスパイスの香りが素晴らしい!!

こんなにご飯もいっぱいあるのに、不思議なくらいスプーンが止まらない?!

そしてチキンはほろっと柔らかく、付け合せのグレイビーもホント美味しいのよね〜。

すべてのものが合わさって、素晴らしいハーモニーを奏でてるって感じです。


満・足!!


どうかこれからも、このまま変わらずに営業していてくださいね!!

ごちそうさま、また来ます!!

お腹をさすりながら、幸せな気分でカトンへと戻りました。



*:.**:.*Muslim Food*:.**:.*
Blk 17 Beach Rd. #01-4705 Yuan Food Pl
11:00am~3:00pm
Alt Tue. closed



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# by brauner | 2017-09-03 02:47 |  *Nasi Briyani | Comments(4)
Lor Mee・第3弾@Yuan Chun Famous Lor Mee

☆Singapore 2017

黒ごまクリームのトーストを堪能した後は、お隣のストールに移動(笑)

やはりここまできたら素通りできないよね^^

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GWに行った時は2軒分のぶち抜きだったけれど、今月初めに訪星されたlovehorseさんの情報によると

今は半分(1軒分)になったそうですよ。

相変わらずお客さんが絶えないLor Mee屋さんだけど、どうしたんだろう?

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頼んだのは一番小さなサイズ>3ドル

皆さんの情報では知っていたものの、実際に見ると確かにどろっとした感じです。
グレイビーの色も濃い感じ?
ここのLor Meeは生ニンニクが入っていないので、安心してかき混ぜられる〜(笑)


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ここでもやはり、一人で麺リフトと接写するのは厳しいわ〜^^;

て、ことで、カメラ撮影に集中です。

見た目とは違って、味は結構あっさり目。
黒酢を追加して一気に混ぜると、黒酢のいい香りが。
むむむ、これも美味しぃ〜^^
具はチャーシューの切ったものや柔らかいさつま揚げみたいなもので、シンプルだけど
ちょうどいい感じです。

このLor Meeの麺の太さは、以前はもう少し厚みがあったそうです。
あ、でも初めて食べる私にとってはこれがデフォなわけで、十分美味しい^^
とは言うものの、もう少し厚みがあったら、濃いめのトロミのグレイビーが麺にもっと絡んで
味のバランスが完璧だったのかも。
もっちり太麺で食べてみたかったなぁ〜・・・


*:.**:.* Yuan Chun Famous Lor Mee *:.**:.*
7 Maxwell Road Amoy Street Food Centre #02-79/80,
08:00am〜03:30pm
Closed : Thu./Fri.




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# by brauner | 2017-08-27 02:12 |  *Mee・麺 | Comments(11)
黒ごまのトーストサンド@Coffee Break

☆Singapore 2017

この日は朝からシティーへ遠征、アモイ・フードセンターへ行きました。

アモイ・フードセンターはオフィス街に近いので、お昼時の席取りと喧騒はすごいんですが

朝のうち(といってもこの時は9時過ぎですが)フードセンターの2階はほとんど人がいない状態でした。

時折、コーヒーを買いにくるビジネスマンがちらほら。

朝をボ〜ッと過ごすには良い環境です^^

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目指すは2階の78番ストールにあるCoffee Breakです。

お店の人はお若い男女が数人で切り盛りしていて、注文は全てPadで処理していました。

注文が出来上がると呼んでくれるので、近くのテーブルで待機です。


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私はKopi O(コーヒーにお砂糖入り)を頼んでみました>1.6ドル(おそらく)
Kopi O Kosong(ミルクも砂糖も無し)と迷ったのですが、あまり濃すぎるのも嫌だったので
お砂糖を少なめでお願いしてみました。
結果、ここのコーヒー、美味しいかった〜^^
いわゆる普通のコーヒーよりは濃いめで、私的には全然無問題!!
酸味が少なめで深煎りっぽく、結構好みの味でした。
次回はKopi O Kosongにしてみよう!!
ちなみにダンナはコピで、こちらも美味しかったとのこと。
紙コップのデザインもステキです。


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そしてもう1品、ブラックセサミトーストです>3ドル(1人前)

カリッと焼かれた全粒粉のパンに、黒ごまペーストとバターのコラボ。

香ばしくてこちらも美味しい!!

甘みよりも黒ごまの風味が優っているので、カヤトーストの甘みが苦手な人にも良さげ〜な感じ^^



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次回はRum & Raisinに参戦だわ!!

さ〜て、次はお隣^^


*:.**:.* Coffee Break *:.**:.*

Amoy Street Food Center #02-78

Mon~Fri 07:30am〜02:30pm
Closed: Sat/Sun



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# by brauner | 2017-08-20 22:22 |  *Kopi・Teh/Kaya・Puff | Comments(10)