タグ:Singapore・食べたり飲んだり ( 539 ) タグの人気記事
杏仁糊と木瓜雪耳糖水@楽楽站

☆Singapore 2016


カトンにあるショッピングセンターといえば、112 Katongが有名ですが

目的のデザート屋さん・楽楽站・Le Le Zhan Dessertsは、

ローカル度満点のKatong Shopping Centerにあります。


さーて、注文したのは温かいデザート2種です。


a0080858_19373637.jpg
左側が杏仁糊〜アーモンドスープ>2.8ドル

右側が木瓜雪耳糖水〜パパイヤと白きくらげのスイートスープ>2.9ドル

このところ、シンガポールに行くと必ず食べる、マイブーム、パパイア!!

パパイヤは消化促進、血糖値を下げる、そして目にもいいらしい〜^^

老眼にも効くかな?

そして白きくらげは植物性のコラーゲンが豊富なんですって^^

a0080858_19380840.jpg

パパイヤと白きくらげのスイートスープは、陶器の器がよく似合う、
ほんのりと甘くて、少々漢方臭があるスープです。
このあたり好き嫌いが分かれるかも・・・
器の左側に沈んでいる、オレンジ色のものが、パパイアを煮たものです。
写真ではわからないけれど、下の方にゴロゴロ入ってましたよ。
やわらか〜い桃のコンポートを食べているみたいです。

生で食すパパイアとはまた違った食感で面白い!!

スープに浮いている白いものは、蓮の実のスライスだったかな?

a0080858_19382997.jpg
もちろん忘れていません、チェンドル!!>2.8ドル
この庶民的な値段がまた魅力的^^


a0080858_19384679.jpg

ああ。何度食べても美味しい〜ラブラブ



*:.**:.*
楽楽站・Le Le Zhan Desserts *:.**:.*
Katong Shopping Centre #B1-66
865 Mountbatten Road
Mon〜Sat 1:00pm - 8:30pm
Sun 1:00pm - 7:00pm
Closed 〜 alt Tue





[PR]
by brauner | 2016-12-26 01:23 |  *Asian Dessert | Comments(6)
チェンドルとボボチャチャ@Food Republic〜 Suntec City

☆Singapore 2016


改修工事が終了したら行ってみようと思っていたけれど、どうも用事がないと
足が遠のいてしまうマリーナ地区・・・
「財富之泉」、久しぶりの訪問です^^
a0080858_22265436.jpg
おおっ、一般公開のときでも、結構な噴水の量ですね〜。
これは縁起がいい!!


a0080858_22281784.jpg
やはり来たからには、中央の水(泉?)を触りながら時計回りに3周して祈願しましょう。
「ゆる〜い老後生活の資金、お願いしま〜す」
「またシンガポールに来れますように、お願いしま〜す」



a0080858_14153124.jpg
お参り(笑)がすんだら、富の泉の噴水を眺めながらまたまた一休み。


a0080858_14155289.jpg
ボボチャチャ(左)> 2.8ドル

色味が緑っぽくなっちゃったけど、ココナッツミルクのスープです。
中身はサツマイモ、タロイモなど、イモ好きにはたまらない1品です。

a0080858_14161947.jpg
チェンドル(右)> 2.8ドル

同じFood Republicでも、場所によってチェンドルのトッピングや見ために違いが。
サンテックのチェンドルは、いつもと違うゼリーやタピオカ?、ドライフルーツ?も!!

縁起のいい場所で涼しげな噴水を満喫しました。
これから来年にかけてもいいことありそうな予感 ラブラブ
ごちそうさんでした〜^^



[PR]
by brauner | 2016-12-19 14:37 |  *Asian Dessert | Comments(9)
アイスカチャン@口福・Koufu〜Changi City Point

☆Singapore 2016


エクスポ駅前にあるショッピングセンター、チャンギ・シティー・ポイント。

この内にあるフードコート、口福・Koufuで一休み〜^^


a0080858_19390109.jpg
アイスカチャン>2.2ドル

お馴染みのパームシュガーのシロップ、赤や緑のシロップの上から、

ど〜んとかかっているのは、コーンクリーム!!

そう、あの缶詰のコーンのクリーム状になったアレ^^


粒状のコーンがトッピングされていたり、中に入っているアイスカチャンはよく見るけれど、

クリーム状のコーンがしれっとかかっているのはインパクト大です。

シンガポールに通い始めた当初、初めてこれを見た時はビックリしたけれど、

今となれば、これがまた美味しく思えてくるから不思議なのよね。

甘いシロップにちょっと塩気のあるコーンクリーム、この甘くて塩っぱい味がクセになる?!




[PR]
by brauner | 2016-12-15 23:45 |  *Asian Dessert | Comments(6)
デザートのハシゴ@Old airport Rd. FC.にて


☆Singapore 2016


<7月に参戦>


暑いシンガポールではおなじみの、冷たいデザート。

Old airport Rd.のホーカーで、デザートのハシゴです。

a0080858_02151990.jpg
まずは大好きなチェンドル!! >1.5ドル
ココナッツミルクのたっぷりかかったタイプです。

このストールの写真を撮っていなかったと、後で気がついたのですが時すでに遅し・・・
makansutra 2017のLor Mee部門で箸5本に輝いた、Xiang Jiというストールの斜め前あたりだったかと。

a0080858_02153236.jpg
パームシュガーのシロップとココナッツミルク、そしてほのかに甘い小豆。
このコラボはたまりません^^

と、最初は美味しく頂いていたんですが、食べ進むうちに味が薄くなってきちゃって、
何だか水っぽい感じでどうも今ひとつ・・・
小豆が少なかったのかな?
やはりこの手は最後までしっかりと味があってほしいなぁ。
あ、でも最初が濃い味というわけじゃないんですよ。

アニーさんのアイスカチャンのように、最後飲み干すまでしっかりと味があるという
あの感じが好きなんですよ!!

これ、私的にはちょっと残念なチェンドルでした。
ちなみに私がこのところ通っているカトンの甘味処・楽楽站(仁仁甜品)
最後まで味が変わらずです〜^^



ささ、気を取り直してデザート第2弾!!
今度は有名何処の温かいデザートです。
a0080858_02160109.jpg

こちらのストールは、またもやLor Meeで超有名な Xin Mei Xiang の並び(1〜2軒先?)です。

a0080858_02162275.jpg
黒芝麻糊>2.2ドル


この写真じゃ、何だか分からんですなぁ〜。

暑いシンガポールのホーカーで、温かいゴマのお汁粉デザート^^
ほ〜っ。
和みます。
もう最後の方だったのか、ちょっと煮詰まってきていた?

そうだ、ここのレンゲは、ホーカーで食べても、お持ち帰り用のプラスティックなんです。
気を抜いていると唇を切りそうになりますのでご注意くださいね^^;
ワタシ、大口開けて無防備に口に運んだので、少々切れてしまいましたわん(泣)
おまけにヤケドしそうになりますた、オヨヨ。

熱いデザートにプラスティックのれんげは要注意ですなっ。




[PR]
by brauner | 2016-12-09 23:45 |  *Asian Dessert | Comments(4)
24時間営業のプラタ@IMAM Banana Leaf Restaurant

あーっというまに今年もあと1ヶ月を切ってしまいました.

特別忙しいというわけでもないのに、時間だけがどんどん過ぎ去っていく〜008.gif

嗚呼、今年もまた1年経つのは早かった・・・


☆Singapore 2016


<7月に参戦>


前回、カランの有名な蝦麺屋さんに行った時、そのすぐ横(裏手?)にとても繁盛していたお店があったんです。

その時は朝ごはん時だったんですが、皆さんビリヤニやプラタを食べていて、

その美味しそうな匂いに思わずお店に吸い込まれそうになった!!


a0080858_02214768.jpg
ここ、IMAM Banana Leaf Restauranntです。

今回私が行ったのは夕方4時くらいだったかな?
ちょうど中途半端な時間でしたが、店内にはお客さんが結構いました。

この入り口から奥へと行くと、蝦麺屋さんの店先に出るという位置関係です。

a0080858_02263840.jpg

まずは何と頼むか決めて、注文と同時にレジを先に済ませてしまうシステムです。
店内にはメニューの写真もいっぱいあるので、じっくり決められますよ。
私はもう食べるものを決めていたので、注文後に写真とメニューとをじーっと観察^^
すでに注文したものの、どれもこれも美味しそうで参っちゃうな〜。

a0080858_02222978.jpg
注文してから10分ちょっと待ったかな?
ささ、来ました、プラタ(プレーン)です >1枚1ドル
焼きたてのこうばしい香りがふわ〜ん、食欲をそそりますね〜。
焼き目の感じも良さげ^^

付け合わせのカレーはホルモン系。
期待したほど辛くなく、スパイス感もそれほど強くない。
ちょっと肩透かしを食らった感あり?
でも、これはこれで普通に美味しいですよ^^


a0080858_02224476.jpg
ちょっと白っぽく写っていますが、脂っぽくないタイプのプラタです。
もっちりとして弾力もあり。
中は幾重にも層ができています。


a0080858_02243362.jpg

「Mr & Mrs 」や「Sin Ming 」のような驚きはありませんが、ここは24時間営業だし
カランの駅からすぐということもあり使い勝手はよさそうです。
月曜日も営業というのも嬉しい!!

次回はビリヤニを試してみよう!!



*:.**:.* IMAM Banana Leaf Restaurant *:.**:.*

10 Lorong 1 Geylang Rd.






[PR]
by brauner | 2016-12-05 23:11 |  *Prata・Tiffin | Comments(2)
ここもお初・ポルトガル風エッグタルト@Madeline's Original Portugese Egg Tart & Puff


☆Singapore 2016

<7月に参戦>


チキンライスと叉焼飯をたいらげた後、やはりこちらにも^^

南香鶏飯と同様、いつもバスの中から見ていたけれど、わざわざ降りてまで・・・

と、ついつい後回しになって早10年あまり>長すぎだろっ


ちょうどお店の看板のお色直しだったのか、シートがかけられたいたようで、

思わず通り過ぎてしまいそうになっちゃった^^


a0080858_02230330.jpg

おおっ、もうこの1品で勝負していますっ、と言わんばかりのエッグタルトの山、山、山!!

お店の扉などはないため、ショウケースに一歩近づくと、甘い香りがふわ〜ん。

なんともえない美味しそうないい香りです。


朝からラウンジの朝食〜コーヒータイム〜そしてチキンライス・叉焼飯と続いたので、

3時のおやつ用にお持ち帰りです>1個 1.5ドル


a0080858_02231616.jpg

おやつの時間を待ちきれずに、ホテル帰着後即完食(笑)


サクッ、パリッとしたパイ生地、卵の香り豊かなプリン状のフィリング、これはベストマッチ!!

なるほど、これはみなさんの評価が高いのが頷けますね〜。


ワタシ、このエッグタルト好きだわ〜^^

冷めても美味しいの〜^^

嗚呼、10年強もシンガポールに来ていたのに、何故にもっと早く食べなかったんだ!!

と、ちょっと後悔したのでした。




*:.**:.* Madeline's Original Portugese Egg Tart & Puff *:.**:.*

198 Tanjong Katong Rd.

8:00am〜7:00pm





[PR]
by brauner | 2016-11-29 00:22 |  * Curry Puff・スナック | Comments(8)
叉焼飯とチキンライス@Nan Xiang Chicken Rice ・南香鶏飯
☆Singapore 2016


<7月に参戦>

一滞在一度は食べたいチキンライス。


カトンのホテルからパヤレバ駅やダコタ駅に向かうバスの道すがら、

いつも行列のできているチキンライス屋さんがあったことを思い出しました。

で、いろいろと検索してみたら、ieatさんのブログにものっていたんですよ!!


ふむ、ここは叉焼がオススメらしい^^

それならば両方食べてみようってことで、10時過ぎに参戦しました。


お店のすぐそば、同じ道沿いには雲呑麺で有名なEng's Wanton Mee、

そして道を挟んで対面には、エッグタルトで有名なMadeline'sというあたりです。

KENG BEE RESTAURANTという小さなコーヒーショップの中にあります。


a0080858_16053160.jpg
おっと、すでに行列ができていました^^:
a0080858_16054860.jpg
この日はお初ということで、まずはオススメの叉焼飯とローストのチキンライスを注文しました。

出来上がるとテーブルまで運んでくれるので、待っている間は周りのテーブルをガン見(笑)
ローカルの方の注文を見ていると、茹でたチキンとローストを半々とか、
チキンライスに叉焼を別皿とか、いろろとミックスしてもらう方法があるみたいです。
ほかにも、ライスとチキン半羽とかもあって、これはなかなか魅力的です^^


a0080858_16055973.jpg
ささ、きましたよ!!
スープは大きめのボウルに二人分です。
チリや調味料などはテーブルにセットしてくれます。


a0080858_16060991.jpg

まずはこちらがチキンライス>3ドル

皮目はパリッとローストされていて、味付けは甘さがあまりなくて美味しい!!

チキン自体もふっくらジューシーで柔らかく、美味しいですよ〜^^

ライスはパラリと仕上がっていて、味付けも濃くなくて、いくらでも食べられそう。


a0080858_16061923.jpg
そして叉焼飯です>3ドル
これは見事に照りっと仕上がってます。
叉焼の量もかなり多くて、これは嬉しいですね〜。
表面はカリッとこんがりだけど、肉はやわらか〜。
肉の旨みがぎゅっと詰まって、これは美味い!!
肉自体の味付けの甘さとお醤油のバランスがいいんですよ。
あ、それに、ライスにかかっている、さらっとした醤油系のつけダレも私好み。
実はワタシ、シンガポールの叉焼飯にかかっている、あのどろっとした甘いソースが
少々苦手なんですよ。

こちらのご飯は普通のスチームライスです。


ふぅ〜、満足満足 ラブラブ

次回はスチームのチキンライスとローストのチキンライスを1人前づつ、
そして叉焼は別皿で1人前。
スチーム半羽に叉焼っていう組み合わせも捨てがたい・・・




*:.**:.* Nan Xiang Chicken Rice *:.**:.*
271 Tanjong Katong Rd.
9:30am〜3:00pm
Tues. Closed




[PR]
by brauner | 2016-11-23 02:18 |  *ご飯もの・お粥 | Comments(6)
働かせ過ぎの胃に優しいスープが魅力の板面@Top 1 Ban Mian~Beauty World Center

☆Singapore 2016


<7月に参戦>


ハンバーガーを食べた後、もう1軒ハシゴする計画だったのですが、思っていた以上に

お腹にずっしりきたので、時間をずらしていくことにしました。

腹の余白を作るべく、まずは歩こうと思ったのは良いのですが、外はあいにくの雨降り・・・

それじゃ、DT線上の駅でショッピングセンター内を歩くかってことで、まずはMBSへ(笑)

MRTでベイフロントへ行き、マリーナベイサンズを1時間ほど徘徊、そしてまた

MRTでビューティーワールドへ戻り、ホーカーへ戻ると・・・


a0080858_23373126.jpg
し、しまった、休憩時間になってしまった ; ̄ロ ̄)!!
そういえば、ここはお昼の休憩があるって言っていたっけ!!
うわ〜ん、また来なくちゃいけない〜(ノД`)・゜・

って、ストールの前で立ちすくんでいたら、どこから見ても観光客が食べたそうにしていると思ったのか
店の中で夕方からの仕込みをしていたアンティーが注文を取ってくれました^^
ありがたい!!



a0080858_23374385.jpg

頼んだのは、一番オーソドックスな板麺 >4ドル

写真では分かりづらいですが、カラッと揚がったイカンビリス(小魚)と麺の下には白身魚の切り身が

ゴロゴロ入っていました。

スープはちょっと甘めの塩味系、関西のうどんのお出汁のようにも感じます。

肉肉しいハンバーガーに占領された胃の中でも、すっきりさっぱりいただけて、これは美味しい〜^^

きっと飲んだ後にも美味しいよ〜^^


a0080858_23380901.jpg
麺は、存在感のある、モチッとした食感です。
スープの塩味とも相性が良く、麺にもよく絡んでいます。
麺はもちろん、スープも最後まで飲み干しました。

隣のテーブルでは、お店のアンコーが白身魚の仕込みをしていました。
美しく美味しそうな白身魚は、思わずお刺身で食べたくなるような、そんな感じでした。


a0080858_23382355.jpg
面線や幼面も食べてみたい!!


makansutra 2017〜 箸4本


*:.**:.* Top 1 Ban Mian *:.**:.*

144 Upper Bukit Tjmah Rd.

Beauty World Center #04-44

9:00am〜8:30pm

Tue. & Wen. Closed


.



[PR]
by brauner | 2016-11-18 01:03 |  *Mee・麺 | Comments(6)
ローカルに愛されているハンバーガー@HAMBAOBAO

☆Singapore 2016


<7月に参戦>


ブギスから先のDT線が開通したので、今まで行きにくかった場所へも

気軽に行けるようになりました。

手始めに、以前より行きたかったビュティーワールドセンター(Beauty World Center)へ。

目指すお食事何処のホーカーは、ショピングセンターの上階ににあります。

行った日は生憎の雨模様でしたが、ホーカーセンターはBeauty World 駅のすぐ目の前なので、

雨に濡れることなく安心です〜^^



a0080858_14474656.jpg
ieatさんや他のローカルブロガーさんたちの情報で、ずーっと行ってみたかったストール、
珍しくハンバーガーです!!

12時過ぎくらいに行ったのですが、もうすでに見えない行列が・・・
ストール周りにはみなさん番号札を持って待機中でした^^;
軍の施設がそばにあるのかな?
軍関係の服を着た若者が、結構食事をしに来ていましたよ〜。


a0080858_14480499.jpg
メニューはこんな感じです。
オプションでは、サイドにフレンチフライ(1ドル)や、パテの追加(2.5ドル)などもあり。
ハンバーガーにチーズ、ベーコンなどのトッピングもありました>各0.5ドル

さて、ハンバーガーをオーダーすると、キーホルダーのような番号札が渡されて
だいたい何分待ちかを教えてくれます。
それまでは、ストール近くに席を確保してお茶でも飲みながらじっくり待ちましょ〜。
私の時の待ち時間は、おおよそ15分〜20分くらいでした。
出来上がると番号を呼んでくれるので、もしテーブルが遠かったら
言われた時間の前にはストールのそばで待機したほうがいいですよ。


a0080858_14481637.jpg
来ましたよ、ハンバーガー^^
出来立て熱々、フレンチフライもホクホクです。
バンズも鉄板でカリッと焼き上げていて、これは美味しそう、期待大です!!


a0080858_14483200.jpg


パテは肉厚、これはウマ〜^^
しっかりと焼き目のついて、鉄板で焼いた肉の香ばしさがたまりません。

サラダ菜やピクルスも入って全体のバランスも良くまとまっています。

なるほど、コスパも良いし、これは人気が出るな〜と実感です。



a0080858_14485305.jpg
もう一品、こちらはクリスピーポークのハンバーガー。
いわゆるSio Bakの厚切りが入ったバーガーです。
こちらも負けじとウマ〜^^

バーベキューソースとマスタードソースとの相性も良く、思っていたよりも
油っぽさもなくさっぱりとしています。
入っている野菜がキュウリというのも、サッパリ感を生んでいるようです。


ローカルの若者に混じって、肉を喰らう。
ちょっと郊外にはなりますが、たまにはホーカーでハンバーガーもオツなものです。

ハンバーガーにタイガー、と行きたいところでしたが、周りを見渡しても
誰一人タイガーを飲む人がいなかったのて、ここはおとなしく
ソフトドリンクで(テ)^^

makansutra 2017〜箸5本

*:.**:.* HAMBAOBAO *:.**:.*

144 Upper Bikit Timah Rd.

Beauty World Center #04-49

12:00pm〜8:00pm

Mon.Tue. Closed





[PR]
by brauner | 2016-11-15 01:37 |  *Food ローカル | Comments(4)
Tip TopのカリーパフとBengawan Soloのケーキ


☆Singapore 2016


昨日、巨大なフードパークから無事帰国しました^^


今回は今まで行った中で一番涼しく、ちょっと拍子抜けという感じでした。

ほとんど汗をかくこともなく、快適に過ごせた反面、ちょっと寂しくもあり・・・

で、帰国したたら、真冬のような寒さ!!

びっくり、びっくり!!


そして、ひと山越えたと思っていた案件でしたが、シンガポール滞在中も

メールのやり取り、そして帰国後にはお互いに即取り掛かるという、

なかなかハードな結末(涙)

いやはやまだまだ甘かったな・・・


でも、そのおかげで、こうやって巨大フードパークにも行けるのだからと観念して、

お仕事いただけるうちに、頑張ってやっておこう!!>フリーランスの悲しい性

今月末までまだまだ気が抜けません〜。

ってなわけで、前回分も今回分も各種取り合わせつつ、

カメのようにノロいレポになってしまいますが、どうぞお付き合いよろしくお願いします!!



a0080858_23192886.jpg


帰国前のお約束のお買い物、翌朝の朝食用カリーパフ。

こちらは出国後のT3にて購入。

せめてカリーパフでも食べて余韻に浸りたい・・・




a0080858_23425983.jpg



オーブントースターで両面をじっくり温めれば、油も落ちて味も向上!!

具の大きさも、茹でタマゴ4分の1も、両方とも美味しいパワーバランス^^


a0080858_23201411.jpg



そしておやつ用には、ブンガワンソロのバナナケーキ(左)とウォルナッツケーキ(右)

T3パブリックエリアで購入。

こちらも我が家のお約束です。

素朴なケーキだけど、これがまたいいのよね〜^^

SQのCAさんたちも、お仕事前によく買いに来ています。




[PR]
by brauner | 2016-11-10 22:04 |  * Curry Puff・スナック | Comments(8)