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板面@マリーナスクエア
☆Singapore 2006


シンガポールへ行くと、何故だかわからないけれど、ほとんどアルコールを口にしなくなる。
貧乏性なもので『ビールで腹を満たしてなるものか』と考えるわけでして。

乾いた身体に温かい汁物....
飲んだ次の日の朝の鉄則です。


a0080858_20584949.jpg秋蓮板麺〜マリーナスクエアフードテラス

塩味のあっさりとしたスープが胃に優しい。
海鮮、卵、青菜、イカンビリス(小魚のからあげ)、挽肉、搾菜.....
あれ、まだあったような。




これ、かなり量が多いです。




a0080858_2193951.jpgフードテラスのエスカレータを上がるとき、左手を見ているとお店がだんだん見えてきます。
こんな感じで.....

; ̄ロ ̄)! うゎ! 画像ボケボケ。
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by brauner | 2006-09-13 21:19 |  *Mee・麺 | Comments(2)
☆ラーメン星人@Maxwell FC
☆Singapore 2006


幼い頃から、親から『何が食べたい?』と聞かれれば、『ラーメン』とか『チャーシューメン』という可愛げのない子供.....それは私です。

とにかくラーメン。
お酒を飲んでも〆はラーメン。
乾いた身体に温かい汁物。

でもいつからか〆のラーメンと夜中のラーメンは止めました。
だって、さすがに外見的な身体だけでなく、内蔵までもが悲鳴を上げるし。

でも、シンガのホーカーではいただきまぁ〜す!
ちょっとした小腹満たしの量に加え『スープ』『ドライ』とヴァリエーションも。


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ワンタン・ミー〜ドライです。
これにスープが付きます。
程よい濃さのタレが良く絡まり、チリの味とマッチしています。
海老ワンタンもぷりんぷりん。

SGD 2.5

Guang Dong Wanton Mee~Stall No.99
7am~3pm


こんな値段で食べられちゃう!
もちろんマカンスートラで箸2.5膳の評価。
ストール番号99番
なのでマックスウェルRd.側の一番端になります。




a0080858_1113438.jpgかたやこちらはフィッシュボール・ミー〜スープです。
前出のワンタン・ミーと共に食したためか、スープの味がぼけてます。
あれっ、もしかして私が味覚障害?




あっ、でもここのフィッシュボールは福建式で中に挽肉が入っていてウマイよー。
スープがねー、残念だー。


SGD 2.5
Tanjong Pagar Fish Ball Noodle~Stall No.8


正確な営業時間は分かりません。

しかし11時30分ごろ店のオヤジは鼻歌まじりに現れる!
スープの仕込みは済んでいるようで、おもむろに具材を切りはじめ、開店準備。
(以上、天天に並んでいる時に目撃)
やっぱりスープが無くなれば閉店かなぁ。
残念ながら、マカンスートラ掲載無し。
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by brauner | 2006-09-10 01:35 |  *Mee・麺 | Comments(4)
☆焼きそば大王@Maxwell FC
☆Singapore 2006

ストールNo.10天天のチキンライス、そしてストールNo.失念のクレイポットライスに引き続き、マックスウェルF.C.

実は焼きそば大好きなのであるが、カロリーを考えると体重計との格闘で、どうも一歩前へ踏み出せない躊躇する一品だ。
それに見た感じでは、あきらかに身体に悪そうで.....

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SGD 2.5 (約176円)

P.M.Fried Kway Teou~No.71 11am~8pm


見よ、この堂々たる油の照り返し具合を!
でもね、食べてみると意外とあっさりお腹に収まっちゃうのよ。
なんとも懐かしいテキ屋のあの感じ。
ウマイよー、オヤジ!


a0080858_023113.jpgお店のおばさんが注文とって、おやじさんが1人で黙々と焼きまくる。
そんなお店。

カメラでアングル狙っていたら、お店のおばさんが『写真撮んなさいよ〜』みたいにどいてくれて、おまけにおやじさんまで.....
いてくれた方が雰囲気出たのになぁ〜。




この間、営業停止状態に追い込んだのは言うまでもない.....

このチャー・クェイ・テオウ、マカンスートラ箸3膳の最高評価!
夏祭り、盆踊りの出店のあの味が一気に味わえるワンダーランドです!
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by brauner | 2006-09-06 00:36 |  *Mee・麺 | Comments(6)
クレイポットライス@Maxwell FC
☆Singapore 2006



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食べはじめてから写真の事に気づくバカもの ( ̄_ ̄||| ....それは私です。


クレイポットライス  SGD 8 〜2人前
茹でたカイラン      SGD 3
ライムジュース      SGD 1×2


ホテルの部屋でうだうだしてたら、ゴールデンマイルF.C.まで行く気力が失せました。
『こうなったらチャイナタウンコンプレックスだー!』と気力を振り絞ったら、
本日は木曜日の定休日。

あぃ〜ん! ; ̄ロ ̄)!! 


この時点で夜8時にななろうとしている。
あぅぅ、困った時の『マックスウエル』だ━━━━━━ !!!!!


ってなわけでマックスウェルのクレイポットライス。
ストール番号失念しました m(_ _)m


ここは注文してからテーブルに出て来るまでの時間を考えるに、ご飯は炊いてあったようだ。
しかし、見た目とまず間違えようのない、バブルフードというかジャンクフード間違いなし!!
おばちゃんの卓越したテクニックで素早く味付けされますが、この日は少々辛め。
別に頼んだ茹でたカイランのオイスターソース添えとは、思いっきり味のバッティング。
『これからはカイランの大蒜炒にしよう』と固く心に誓いましたとさ。

そうそう、チキンライスの天天の店の向かいのジュース屋さんは美味しい!!
私のお気に入りは、ウォーターメロン(スイカ)ジュースかライムジュース。
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by brauner | 2006-09-02 23:02 | *ご飯もの・お粥 | Comments(0)
バクテー☆肉骨茶
☆Singapore 2006

どうも漢方のスープというのは苦手だったので、この手のものは敬遠してた。
でも、どこを見ても『バクテーって美味しい!!』という記述を見るにつけ、
『こりゃー何処かで挑戦せねばなぁ』と一大決心 "o(-_-;*)

『肉骨茶って何ぞや?』とお思いのあなた!
ここら辺をクリック☆クリック


そんでもって、キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

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バクテ━━━━━━ !!!!!

By 栄肉骨茶 ヽ(´▽`)/
@リバー・バレーRd.とモハメド・サルタンRd.の角



a0080858_22252544.jpg バクテーウマすぎ━━━━━━ !!!!!

By 松發日夜市肉骨茶 ヽ(´▽`)/
@ブギスのローチョーセンター








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もひとおまけにバカウマ━━━━━━ !!!!!

By Double Happiness Cooked Food ヽ(´▽`)/
@Zion Riverside F.C〜グレートワールドシティのあるZion Rd.沿い
(ザイオン? ズィオン 読み方不明)







どちらさまも2人前で1,000円以下で食せます。
こちらには通称ベジもご賞味あれ!
ちょっとすっぱい青菜炒めのような、煮込みのような。
高菜を梅干しで炒めたような、煮込んだような。


肉骨茶さま、m(_ _)m 私の認識が甘過ぎました m(_ _)m
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by brauner | 2006-08-30 22:50 |  *Bak Kut Teh・肉骨茶 | Comments(0)
マンゴーかき氷@冰館(アイスモンスター)
☆Singapore 2006

今日は久しぶりに暑かったですね〜。
灼熱ではないけれど、ここのところ涼しかったから尚更に。


そうなりゃぁ〜思い出されるのはアイスモンスター(冰館)のマンゴーかき氷。

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まぁ、これといって特筆すべき事は無いのですが、マンゴーに関しては別。
こればっかりは日本ではお口に入りませんね〜。

濃厚でまったりと、ねっとりとした感触と何とも言えない自然な甘味が口一杯に広がる瞬間.....じゅるるるる.....
そして頂上におわしまするは『マンゴーアイス』様。

そしてこの上から此れでもかと思う程の練乳かけ!

あぁ〜、食いてぇ〜。


SGD 4.9(約348円)


ブギスから露天市を突っ切りOGデパートのあるベンクーレンSt.
ベンクーレンSt.をランデブーホテル方面へ歩いた道沿いのビル。
入り口はベンクーレンSt.に向いています。

食後ならば2人で1個の注文で十分な感じ〜ただし若者は別。
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by brauner | 2006-08-29 17:45 | *Asian Dessert | Comments(0)
味香園のスウィーツ達
☆Singapore 2006


シンガポールにおいて、何処へ行ってもホテルへの帰り道には、
チャイナタウンでバスに乗り継ぎ。

お腹はいっぱいだけれど、なんとなぁ〜く甘いものが欲しい時には.....
迷わずTake away!!



a0080858_1172022.jpg楊枝甘露 SGD 3 (約213円)
とろぉ〜りとした濃厚なマンゴージュースの中に、良く熟れたマンゴーの果肉とグレープフルーツの果肉がゴロゴロ。
見た目よりあっさり。




a0080858_1175786.jpgミルクプリン SGD 3 (約213円)
いわゆる、ミルクプリン。
それ以上でもそれ以下でも.....無し。







3ドル出せば、天天のチキンライスが食べられると思うと、ちょと躊躇しますなぁ。
まぁ、まったく別物なんですけどね。





あっつぅ〜いシンガポールで、温かいデザート。
これがまたほっとするお味。
わたし的にはお汁粉系の方がお勧め。

合桃糊(胡桃のお汁粉)、これが美味しい〜映像ありませぬ m(_ _)m
身体にもダイエットにもいいらしい。
最初はちょっとつかみ所がないというか、インパクトに欠けるけれど、
食べ進めるうちに、何だか身も心も優しくなっていく感じ。
冷房で冷えた身体が、ほんのり暖か。


店内ではこの他に、黒ごまのお汁粉をすすっている人、多かったです。
老いも若きも、買い物帰りにお汁粉すすってる情景が、チャイナタウンって雰囲気をかもし出している.....そんな感じのお店です。
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by brauner | 2006-08-15 01:39 | *Asian Dessert | Comments(0)
味香園
☆Singapore 2006


チャイナタウンの街歩きにホット一息『味香園』のデザートはいかがでしょう?

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ここのデザート、もともとは香港デザートです。
味香園のオーナーが香港まで修行に行ったそうな。。。

なので、香港の糖朝や許留山、甜品屋、茶餐廰なんかに良くありそうなもの。

例えばお汁粉やミルクプリン、楊枝甘露やマンゴープリン、etc.

さぁ〜て、どんなものがあるざんしょ?
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by brauner | 2006-08-13 23:28 | *Asian Dessert | Comments(0)
チキンライス@逸群(イエッコン)
かの有名なラッフルズホテルの2本裏手、Purvis St.に目指すチキンライスがあります。
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見よ!このてんこ盛りのチキンを!
お肉は柔らかく、油もほどほどにのっております。
ちょうど夕飯時だったのでお店は満員。
でもあまり待つこと無くすわれました。

ここは創業1940年と言う老舗。
香港の美食家としても有名な、シンガポール出身の『チャイラン氏』もお気に入りらしい。

お味はソースにちょっとクセのある感もあるけれど、これはこれでローカル度満点。

ただね〜、バーベキューポークのタレが.....; ̄ロ ̄)!!
わたくし、お酒飲むのはドォ〜ンと来いなんですが、
お料理の中のお酒とかみりんがとんでいないのが苦手でして.....
我がままいっぱい、沈没してしまいました m(_ _)m

でも、でも、チキンライスはウマかったですよぉ〜!


チキンライス 2人前(スープ付き)
バーベキューポーク
ベビーカイランの炒め物

〆まして SGD 21.5 (約1,526円)

1軒で構えるレストランとしては、お味と良い、コストパフォーマンスもGood!


各々の値段は分かりませんでした。
だってレジ仕切っているおじいちゃん、中国語で説明してくれてもあたしゃ分からんって!(;´Д`)ノ
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by brauner | 2006-08-11 00:07 | *ご飯もの・お粥 | Comments(0)
チキンライス@文東記(ファウンテン・フード・テラス)〜Singapore
マリーナ地区の富の噴水やカルフールなんかに行った際に、ちょっと休憩。
意外や意外、このフードコートには文東記のチキンライスのストールが出店しています。

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ちょっと食べかけご容赦くださいまし m(_ _)m



分かりづらいですが、ご飯はお馴染みの三角錐。
ぷりぷりチキンや出汁の効いたご飯はレストランのお味そのままに。
シャンツァイは......。
白髪ネギならぬ、緑のネギの細切りとスープもご一緒に。

SGD 3.5


場所柄、量から考えればお値段は少々お高め。
でも、きれいで圧迫感のないフードコートなので、合格!!
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by brauner | 2006-08-10 18:09 | *ご飯もの・お粥 | Comments(0)