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サメのフリッター@Lor Mee 178 / Tiong Bahru FC
☆ Singapore 2019 ☆

ミシュランビブグルマンを巡ると題した第2弾
Tiong Bahru FCにあるLor Meeを食べました。


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私が行った時は行列は無し。
すぐに注文できました。



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Lor Mee 4ドル

ほっほ〜、大きなサメのフリッターが乗ってます^^
他にも、フリッターの揚げ玉のようなものや薬味も乗っていました。

レンゲの黒酢では足りなくて再度黒酢イン!!
やはり黒酢の味が決め手です。

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麺は適度なもっちり感はあるものの、思っていたよりも薄めかな?
スープはあまり粘着性はなく、どちらかと言うとさらっと系。

ちょっと残念だったのは、サメの肉が少なかった、小さかったこと(涙)
そのためか衣が多かったので、食べ進むうちに少々油っぽくなっちゃってね〜。
それさえなければ・・・それなりに。
私的にはフリッターとローミーのバランスが今ひとつ好みじゃなかった。
ま、それはそれで1度食べたので良しとしましょう^^



実を言うと、同じFCにあるTiong Bahru Lor Meeが第1候補だったんですが、
行ってみたらこの日は物凄い行列!!


やはり人気店なんだなぁと実感しました。
次回はここも食べてみなくては^^



*:.**:.* 178 Lor Mee *:.**:.*

30 Seng Poh Rd, Tiong Bahru FC, #02-23
7:00am〜2:00pm
Closed on Mon.



# by brauner | 2019-05-18 21:29 |  *Mee・麺 | Comments(1)
Mee Pokと福建麺@Geylang Bahru Mkt and FC


☆ Singapore 2019 ☆

ブギスからDTラインですぐ、Gelling Bahru駅からすぐ、Geylang Bahru Mkt and FCへ
お目当は以前に行ったスープと蒸し魚のストールです。



しかぁ〜し、この日はシャッターが降りていました(涙)
定休日なのかなぁ。
仕方がないのでウロウロと他の店を物色したけれど
夕飯にはちょっと早い時間だったからか、あまり選択肢がありませんでした。

ま、こういう時もあるもんだよね。
スープとご飯で妄想してたけれど、急遽麺へ頭を切り替えです。



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行列はなかったけれど、お客さんが絶え間なかったこちらへ。
Mee Pokを頼みました。

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Mee Pok 3ドル

写真の色味が良くないけれど、味は平均的なミーッポ^^;
スープは薄〜い塩味
フォッシュボールの塩味の塩梅もいい感じ。


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もう1軒はMee Pokのストールの裏手にあった福建麺。
お客さんが誰もいなかったけれど、夕飯のためのお持ち帰りの方が数人いらっしゃった!!
でもアンコーの手際のいい調理でそれほど待たずに出来上がりました。

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久しぶりの福建麺  5.5ドル

魚介類のスープをギュと詰め込んだ、オーソドックスな福建麺です。
プリッとした大きなエビが5〜6個入っていました。

こ、これは!!ってことはないけれど
私の中では概ね及第点、ってところかな。
福建麺はどこで食べてもそこそこ美味しいものに出会えますね^^


帰り際、このホーカーのすぐ横にあったフルーツ屋さんで、
カットフルーツのパパイヤとスイカを買って帰ったんですが、
パパイヤもスイカも、ちょうど良い熟れ方ですごく甘くて美味しかった!!
一つ一つも大きかったし^^

次回もこのフルーツ屋さんでフルーツを買って帰ろう!!




# by brauner | 2019-05-13 23:02 |  *Mee・麺 | Comments(2)
今回のBiryani@Makanan Bollywood Restaurant.
☆ Singapore 2019 ☆


10連休も終了!!
皆さんはどんな連休でしたでしょうか^^

せっかくの10連休(ま、ウチはあまり関係ないが)
こういう時間がたんまりある時にと、我が家のコンピューターやデータ端末、スマフォなどなど
最新機材のお勉強に勤しみました。

しかし、ちょっとボ〜ッとしているうちに
最新機器ってすごい進化してるのねぇ〜>今更ですが

というわけで、10連休はずーっとネットでカタログ見たり口コミ見たり
Macを見つめておりました(笑)
おかげで、ちょっと目の調子が・・・ドライアイか飛蚊症か?
様子次第では目の検査にいた方がいいかしら。。。


さてさて、
滞っている1月のシンガポールレポの続きです。


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シティーホールの駅を上がってすぐ、Peninsula Hotelの地下1階にある
Makanan Bollywood Restaurant.に行ってきました。

地下へ降りるエスカレーターの裏側にお店を発見。
お客さんは中華系の方々が多かったです。
場所柄なのかな?


さて、お目当はマトンビリヤニだったんですが、
お昼を外して14時ごろに行ったためか、すでに売り切れ(涙)夕方に炊き上がるとのこと。
チキンなら今あるというので、頼んで見ました。


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チキンビリヤニ 6ドル 結構ボリュームあり


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上にあるライスをどけて見たら、まぁ立派な胸肉がどーん!!
スパイスの香りが食欲をそそります。

ビリヤニ自体はこれといった特徴はないけれど、味や値段、場所柄からいったら
これなら及第点^^
駅から近くて気軽に来れる場所だし、お店の雰囲気もフードコートのようで入りやすいです。
もちろんエアコンも効いてる^^
ビリヤニ以外にもメニューも豊富で、ティフィン類も食事系からデザート系まで
種類が多かったです。
3時のオヤツがわりにもいいかも^^


とは言うものの
ビリヤニは今の所ゴールデンマイルFC裏手にあるMuslim Indian Food
私のイチ押し!!



もう15年ほど前になるのかな、このホテルに宿泊した時には
この地下はインド系の舞踏や楽器演奏などのカルチャーセンターのようでしたが
今は見る影もなくなっていました。
その代わりと言っては何ですが、ギターやキーボードなど、
バンド系の楽器店が多かったなぁ。
時代の流れでしょうか。



*:.**:.* Makanan Bollywood Restaurant *:.**:.*

B1-06 Peninsula Shopping Center

10:30am~8:00pm




# by brauner | 2019-05-08 15:17 | Comments(2)
ミシュランビブグルマンのカリーパフ@F2 Curry Puff /Amoy FC
いよいよ平成も残り2日ちょっと。
10連休もいよいよ始まりました。

令和になっっても10連休になっても、何も変わらず^^


☆ Singapore 2019 ☆


実は、標記で魚スープを食す前に、カリーパフも購入しておりました。
食後のデザート用としてね^^


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2016年からミシュランビブグルマンに載っているストールです。

お昼前だとオフィス街の方々とのバッティングもないからすぐに買えました。


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クリスピーカリーチキンパフ 1.4ドル/1個


ここはサーディンも有名だけど、魚スープの後に食べようと思っていたので
チキンにしました。
見るからにクリスピー、カリッと揚がっていて、生地のプリーツも繊細です。


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チキンとポテト、中身はぎっちり^^
スパイス感はあるものの、辛さはさほどない。
私にはちょうどいい感じで美味しかった!!


次回はサバだな(笑)



*:.**:.* J2 Famous Crispy Curry Puff *:.**:.*

Amoy Street Food Center #01-21

8:00am〜4:00pm

Closed on Sun,PH






# by brauner | 2019-04-28 22:09 |  * Curry Puff スナック | Comments(4)
魚が美味い@Piao Ji Porrridge 標記魚粥/Amoy FC

☆ Singapore 2019 ☆

8ヶ月ぶりのシンガポールということもあってか
食べたかったものが目白押し^^
でも、いつものばかりじゃ面白みもないし
今回はまだ行ったことがないストールを積極的に回ってみようと思いました。


まずは近いところから、タンジョンパガーのアモイフードセンターへGo!!


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Piao Ji Fish Porridge/標記魚粥

開店直後ですが、すでに行列ができていました。

ここの行列の並び方、最初のテーブルのことろで曲がる仕組みになっていました。
写真左のおにーさん(背中向けてる)の後ろに、私も並びます。


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そろそろ私の番に差し掛かってきた^^
ストールの正面に並ぶ頃には
注文とお会計を担うアンコーがオーダーを聞きにきます。

この時点でエビを入れるか悩みに入ったけど
周りの注文や食べている人の器を見ると、皆さん魚だけのスープが多い。
エビを入れるとお値段が結構上がるからかな?

郷に入ればなんとやらで、まずは基本のスープを飲むことにしました。


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おおっ、青菜や香草大盛りでやってきた!!

Fish Soup 10ドル

ホワ〜ンと香るパクチーが朝から(昼か)食欲を誘います。

スープは塩味系、揚げたネギ(エシャロットか?)のコクも相まって
あっさりながらも味はしっかり。

同じアモイのもう1軒の有名店のスープよりもコクがあるような。
この辺りは好みの問題かもしれません。

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魚の切り身がゴロゴロ、
この感じ、青魚系なのかな?
でも魚の臭みは全然ないし、身の味もしっかりしています。

とかく炭水化物系に偏りがちなシンガポールの食事ですが、
魚スープにすることで、罪悪感が少々軽くなりますわ〜^^;
ああ、癒されるなぁ。

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このピリッと辛いお醤油のタレがまたいい味出してます。
魚の身をこれにつけて、ご飯にバウンドすれば、ご飯をワシワシ食べちゃう。
あ、やっぱり炭水化物だわん。
ちなみに白飯は0.5ドル


この日はそぼ降る雨の日でちょっと涼しい(寒い)くらいだったから
温かいスープで身も心もほっこりしました。

ごちそうさまでした〜^^




*:.**:.* Piao Ji Porrridge / 標記魚粥 *:.**:.*


Amoy St. FC #02-100

10:30am~3:00pm

Crosed Thursday








# by brauner | 2019-04-23 18:15 |  *中華 ローカルフード | Comments(6)