こちらも念願かなって＠ALI NACHIA BIRYANI DAM

☆Singapore 2012

Sin Ming Roti Prata に続く念願かなってシリーズ第２弾
場所が場所だけに、なんとん〜く行きそびれているうちに閉店しちゃった
ALI NACHIA BIRYANI DAM

いつもよだれを垂らしながら見ているieatさんのところでUpdateを発見したのは
昨年シンガポール帰国後のこと。
おお、タンジョンパガーに移転してたのね〜。
それならば今回はさっそく行ってみましょーってことで。




タンジョンパガーにあるアマラホテルの向かい側、ちょうど１階がフェアプライス
になっている棟、２階の奥側に看板発見。
アニーさんのアイスカチャンのあるホーカーの棟とは、２階ブリッジで繋がっております。




数軒のストールとともに、コーヒーショップ形式になっていて、その一番奥の角に
ストールがありました。

注・写真左側のメニューは、お隣の中華のストールのものです（笑）




ね、きれいな色に仕上がったバスマティライスでしょ？
ご飯の色合いだけでなく、スパイスの香りもすばらしく、食欲をそそります。
この日は朝から何も食べずにお昼前を狙って行ったのですが、朝食として食べても
何の違和感も無いですよ〜。
刺激的で挑戦的な辛さは無いけれど、スパイシーで芳醇、ライスは軽やか。
なんだかホ〜っとするような、とっても優しいビリヤニです。

バスマティライスの山を崩して行くと・・・



今回はマトンとチキンを頼んでのですが、マトンはホロホロと肉離れも良く、こちらも天国のようなマトンですよ〜。
チキンは胸肉ともも肉（ドラム）が選べるので、この時は胸肉を選択。
胸肉といえどもあなどるなかれ。
骨付きの胸肉はしっとりとして、スパイスの香りがほわ〜ん。
マトンとチキン、どちらもウマ過ぎ〜




キュウリとニンジンのアチャール、ライタ、茄子が入ったサンバルも付いてます。


私達が食べ終わって帰る頃、ストールの前にはお客さんが並び始めていました。
ここはランチタイムだけの営業だけど、営業時間が短いだけに、早い時間に
売り切れるというのも、なるほどうなずけます。



メニューの基本はマトンとチキン、金曜日にだけお魚が加わります。
次回は金曜日に行けるようにスケジュールを組んで、お魚も食してみたい!!



*:.**:.* ALI NACHIA BIRYANI DAM *:.**:.*
Blk 5 Tanjong Pagar Plaza #02-04
10am〜2pm
Sun. Closed