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新メニューに挑戦@MTR
☆Singapore 2018

MTRで新たなメニューに挑戦^^

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Avalakki Bhath(Bath) 5ドル

ぱっと見チャーハンのような、炊き込みご飯のような感じで、ナッツや野菜が入っていました。
以前食べたカレー雑炊(BisiBele Bath)のドライカレー版って感じが近いかなぁ。
記憶が定かじゃないんですが、ちょっとスパゲッティーを細かくしたような形もあったので
セモリナ粉で出来た物も入っていたのかも。
ググってみると、平たいお米で作るレシピが多く出てきますが、
MTRではどうなんだろう?

お米を使うのか、セモリナ粉のショートパスタなのか、
はたまた両方入っているのか・・・
まだまだ謎が多い南インドベジタリアン料理です。

味付けはピリッと辛く食感も面白い、美味しい1品です^^


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付け合わせはヨーグルト系のソース。
おこちゃま舌の私は、これを混ぜながら辛さの調節^^;
ちょっと単調な味でもあるので、このヨーグルトを混ぜての味変も楽しい!!

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Rava Idli 4ドル/1個

Idliといえば米粉で出来たちょっと酸味のある蒸しパンケーキですが
こちらRava Idliは、スパゲッティなどでおなじみのセモリナ粉から出来てて
酸味は少ないタイプです。
HPの説明によれば、第二次世界大戦中にお米が不足していた時期に、MTRが考案して
セモリナ粉を使って作られたものだそうです。

生地の中にはコリアンダー、カリーリーフ、カシューナッツなどの他
ヨーグルトやマスタードの種なども入っているそうな。
なかなか風味ある味わいで、私は結構好きかも。

付け合わせのカレーやミント系のディップとも相性も抜群です。



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Masala Dosa 6ドル

やはりこれは外せない、安定した1品。
ここのマサラドーサはホント美味しい!!

食後にTea(2ドル)を頼んで終了です^^
お砂糖は入っていないので、後から自分好みに出来るところもいいですね。

さ〜て、次回は何を食べようか、予習しておかねければ!!


(MTRは外税なので、この値段に7.7%の税金が入ります)






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by brauner | 2018-03-14 23:52 |  *Prata・Tiffin | Comments(6)
Commented by lovehorse at 2018-03-15 08:00
へー!
こういう炊き込みご飯風のも
あるんですね!o(^▽^)o
これはメニューで見逃してました。
またまた試さねばならないメニュー
が出て来ました〜。
Commented by brauner at 2018-03-15 23:40
★lovehorseさん、
最初、上にトマトが乗ったセモリナ粉のメニュー(lovehorseさんが食べたもの)、
あれを頼もうと思っていたんです。
でも行ってみたら、これがその日のオススメと出ていたので
浮気しちゃいました^^;
MTRはまだまだ食べていないメニューが目白押しですよね。
シンガポールへもまだまだ足を運ばないといけませんね!!
Commented by きゅうり at 2018-03-16 10:57 x
新しいメニューをすでに試されたんですね!
どちらも美味しそう。セモリナ粉といえばクスクスを思い出しますが、ちょっとそれに似ている歯応えなんでしょうか。
メニューが写真付きでないと一体どんなものかわからず、つい王道のものを指さしで注文する私です。
Commented by brauner at 2018-03-16 19:53
★きゅうりさん、
ちゃんと説明を読んでこなかったので、今となっては確信が持てずでして^^;
ここのテフィン類は、けっこうセモリナ粉を使っているものがあるみたいです。
全体的にはパラパラというよりは、しっとりといった感じだったかと。

>つい王道のものを指さしで
いや〜、私も同じです〜。
レジにいる方が、かなりの早口で説明してくれるんですが、
どうもその勢いに飲まれてしまう(笑)
写真で想像はできても、ある意味、ここのメニューは
チャレンジ(リスキーか?)ですよね^^

あ、先日のコメ、またもや名無しm(_ _)m
すみません、次回はしっかり確認します〜。
Commented by きゅうり at 2018-03-20 22:36 x
こんばんは。
今日、ムスタファ帰りに雨にやられ、雨宿りをかねてMTR隣の店に入りました。
またマサラドーサにしました。💦
こちらのドーサも美味しかったです。次回はぜひ行ってみて下さい。
Commented by brauner at 2018-03-21 23:12
★きゅうりさん、
お隣のお店、行かれたんですね^^
マサラドーサ、なかなかでしたか!!
お初のお店では、まずはマサラドーサが一番のバロメーターですよね。
これは楽しみが増えました〜^^
次回行ったとき、両方のお店の真ん中で悩みそう・・・
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