☆Singapore 2006
しばらくW杯ネタが続きましたので、ここらでちょっと休憩。 ここ2〜3年、休養と美味しいものを頂くために、飛行機代&ホテル代の安いシンガポールに通っております。 今年もはや、2回程行きまして..... 一時は香港にリピートしていましたが、中国返還と共に物価の上昇についていけず、しばらくはアジアに行きませんでした。 その後、何となぁ〜く行ったコタキナバルで、アジア飯に久々に目覚めまして。 1昨年程前、運良くUAのマイルがあったので、豪華にビジネスでパァ〜ッと気晴らしに行ったわけです。 『シンガは都会だし、広東料理もあまりないし、まぁ飛行機代も無料だから』という軽い気持ちで行きました。 でも、でも、でも、、、、、 ごめんなさぁーい m(_ _)m シンガポール、とぉ〜っても面白かったし、ホーカー飯もおいしかった! 私もうちの相方も、以前はちょっと危なそうな風体?だったし、特に私はニコチン・ジャンキーだった。 成田では必ずと言っていい程、スーツケースを開けるはめに。 なんだか行きにくかったのよね、シンガポール。 でも、髪の毛もきれいにしたし、煙草もきれいにやめたからかなぁ。 居心地が抜群だった ヽ(´▽`)/ でも、初めてシンガに行ったこの時は、税関の所でスーツケース開けられました。 皆の注目を浴びて、ハズカシィー! 私にとって、旅の食事は大切な条件です。 シンガポールはホーカー飯の文化も面白いし、味もバカに出来ない。 というより、かなりの水準です。 逆に、某有名店で中華も食べましたが、広東料理や海鮮中華は、 やっぱり香港に軍配!! でも、これって私の感覚ね。 それより何より、肉骨茶とカレーが抜群。 肉骨茶とは現地ではバクテーと呼ばれています。 これは豚のスペアリブを漢方の材料と共に煮たものです。 一般的にまったりマレー的な黒醤油味と、ピリピリ系スパイシーなシンガポールスタイルの白胡椒味があります。 私の好みは....黒醤油味! もうメロメロです。 毎日これだけでもいい感じ。 こればっかりは日本じゃ食べられませんからねぇ〜。 バクテーに加えて、前回はカレーにはまり、ほんと、1日1回はカレー食べてたなぁ。 特筆すべきは、値段の安さ!! バクテーは1,000円以下だし、カレーも2,000円以下です。 もちろん、2人前で!! 大好きなリバー・バレーRd.の栄肉骨茶。 黒醤油系です。 固形燃料をつけてくれるので、ずっとアツアツ。 夜中までの営業が嬉しいね。 さしずめ、日本でいうところの『ユンケル代わりにバクテー』という感じ。 見た目よりあっさりしていて、お出汁の良くでた醤油味の中華そばのスープって感じかな。 そしてこちらは大好きなムトゥーズのマトンカレー。 これにプロウン・マサラ〜有頭エビをガラムマサラで煮たもの〜をつければ、こんなごちそうはありません。 このカレーにはやっぱりビリヤニ・ライス。 お祝いの席なんかにでる、印度の炊き込みご飯です。 これに、豆の粉をこねて薄くのばし油で揚げたパパドも付け合わせに。 この夜中に、腹が鳴ってきましたらぁ〜。 実は今夜のご飯は、ムスタファセンターで買ったカレー粉と長粒香米(ジャスミン米)でチキンカレーだったのでした! もちろん、シンガポールから担いで帰ってきたわけでして.....
by brauner
| 2006-07-08 03:40
| *Food ローカル
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