Parotta@Madras New Woodlands

☆Singapore 2007.04

ヴェジタリアンのインド料理といったら、何と言ってもParotta〜パロッタ、もしくはプラタ、ロティプラタ.....

Madras New Woodlandsに行ったら、やっぱりこれは食べなくちゃ。
粉もの好きにはたまらない!!




SGD 2.8


この生地がもちもちで、よく噛むせいか、お腹もほどよく満腹感。
ほのかに甘みが感じられる程度なので、カレーソースとの相性はバッチリ。

本日のカレーソースは、ヒヨコ豆のカレー、そして人参とインゲンのカレー。
お豆のカレーは結構辛めだけれど、人参とインゲンのカレーはマイルドです。

でもね〜、付け合わせの生のタマネギとチリが辛いのなんのって!!
お子ちゃま舌には完敗です。




小麦粉とお水、ギーという油を練って焼いたものがパロッタ。
全粒粉と水で練って鉄板で焼いたものがチャパティー。
チャパティーを油で揚げるとプーリ。
また、ナンを油で揚げたのが、バットゥーラ。

嗚呼、どれもこれも、なんて美味なんでしょう!!
もう、どうやって表現したらいいか、わっかりましぇ〜ん!!


Komala Vilas, Madas New Woodlands, Saravana Bhavan,と３店で食べてみましたが、私はマドラスのパロッタが一番好み♡♡♡





*:.*Madras New Woodlands　*:.*:..｡o○☆ﾟ
12-14 Upper Dickson Rd
MRT Little India 下車　

月〜日 AM7:30~PM10:30（All Day）
makansutra2007〜箸2.5膳（Vegetarian 部門）