☆Singapore 2009
前回の訪星のとき、Norris Rd.のコーヒーショップ(地図上ではどうやらSerangoon Rdのようです) に行ってみたのですが、あいにく日曜日の夜だったせいか、お店には男性ばかりで、 何故かテーブルにはビール瓶の山、山、山。 そして皆さん、同じ方向(Serangoon Rd.ね)を見て黙々とビールを飲んでいる。 さすがのおばちゃんも、ちょっとビビって入り損ねた(;´Д`)ノ Azmi Restaurant 今回はリベンジ!! で、アウトレットのKerbau Rd.のお店へ行った、やっぱり小心者^^; だって〜、ホント異様な雰囲気かもし出してたんだもん。 さてさて、こちらがそのKerbau Rd.のお店です。 ちょうど、以前のSaravana Bhavanの並びの反対側になります。 ここはほよ〜んとした雰囲気で入りやすいし、車も滅多に入って来ないから 空気もいいし、こちらはお勧めです。 注文をするとじーちゃんがおもむろに立ち上がって、チャパティを焼いてくれます。 マカンスートラによると、ここのチャパティは、油を引いていない鉄板で 焼き上げるんだそうな。 これは期待大でしょ〜♪ もうこのチャパティ、今まで食べたどこよりも美味しい!! 香ばしく焼き上がっているのに、しっとりしていて、さっぱりしているわけ。 逆に、前日食べたチャパティとは全然別ものですよ、これは!! いや〜、じーちゃんのチャパティにメロメロです。 そしてディップには、お店のイチオシ、マトンのキーマも頼みました。 このキーマ、もうね、美味しくってほっぺたが落ちそうですよ(古っ!!) スパイシーではあるものの、角切りのジャガイモも入っているためか まろやか〜な美味しさなんです。 マトンの臭みもないし、ミンチのお肉も柔らかく仕上がってます。 あっ、臭みが無いといっても、我家はマトンOK(内蔵系はダメですが)なんで、 マトンがダメな人には分からないけど・・・ ほかにも、ダルやベジのカレー、チキンマサラなどのオカズ系も色々ありました。 実際にウィンドウに並べられているので、指差し確認で大丈夫だし、 そこにいるオジさんは英語OKでした。 (お給仕のチャイニーズ系のにーちゃんは、英語NGでした) もちろん、食後にチャイは外せません!! (キーマの盛りつけはお約束のシンガポール仕様) チャパティといい、キーマといい、今回の訪星でリベンジできて幸せ〜 次回はチキンマサラも食べてみたいです!! 1滞在1Azmiのチャパティ、決定ですなっ!! 今回のお会計、チャパティ、マトンのキーマ、チャイをそれぞれ2人前で 〆まして9.2Sドル!! 比べちゃいけないが、日本円で700円以下ですよ、奥さん!! *:.*:Azmi Restaurant*:.*: 20 Kerbau Rd. 8:00am~9:00pm 168/170 Norris Rd. Thye Chong Restaurant 7:00am~10:00pm
by brauner
| 2009-07-04 21:06
| *Prata・Tiffin
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Comments(4)
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blayboy at 2009-07-04 23:38
すぅさん こんばんは
>あいにく日曜日の夜だったせいか、お店には男性ばかりで、 ハイ、私もビビリます。(笑) このチャパティ、油引いていないんですか。 いい感じに焼かれていますね。 でもって安い! そりゃマスト・トライですね。
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brauner at 2009-07-05 22:43
★blayboyさん、
チャパティーの作り方を調べていたとき、確か本場のチャパティーは 『油を引かず鉄板で焼く』となっていました。 でもこれ、自分でやってみるとなかなか難しいんですよ〜。 はい、私はフライパンを1つダメにしました♪〜( ̄。 ̄) チャパティー生地の中に油は入っているかもしれませんが、 焼き上がったチャパティーはさらっさらなんです。 マトンのキーマを付けても油っぽくないというか、手がギトギトしないんですよね。 べとべとにはなりますが・・・ヽ(´▽`)/ 日曜日のリトルインディアの夜はさほど怖さも無かったのですが、 久々に濃い顔のお方が同じ方向を見据えて、黙々とビールを飲む光景は、 あまりにも私の現実を飛び越えておりました; ̄ロ ̄)!!
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lee_makan at 2009-07-06 13:30
ここはノーチェックでした。
看板にもCHAPATI & OTHERSって書いているくらいだから CHAPATIが有名なんですねー! 1皿2枚ですか?油っこくなかったら食べられるかな。 昔はふっくらナンが好みだったけど、だんだん胃にもたれだして チャパティがいいって言うのが分かるようになりました。 (ようは歳を取ったっと言うことか!) あら?カレーが2皿見えるけど、どちらもマトンキーマですか? 私。マトンは食わず嫌いで臭うとダメだと思うのだけど ちょっとこれは食べてみたいわ。 スパイスが効いていると大丈夫だと思うのよね。 カレーはマトンが一番スパイシーだって言うし。
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brauner at 2009-07-06 23:38
★Leeさん、
ここのチャパティー、マカンスートラで箸3膳(6本)なんですよ!! チャパティーは全粒粉を使うので、意外とボリュームがあります。 プラスマトンのキーマでノックアウトでした(笑) マトンのキーマは1個頼もうと思ったんですが、レジのオジさんが 『Two!!』とあまりに元気に言うので、まあいっか〜って。 でもやっぱり違うものを頼めば良かったです^^; 凄く辛いというわけでは無いのですが、じわじわと辛さが来る感じ。 トマトの味とスパイスが上手く組み合わさっていて、 あくまでチャパティーがメインで、そのオカズ(ディップ)というポジションかな。 ムトゥーズとかだと、マトンやフィッシュヘッドなど、臭みのあるものは かなり辛いです!!
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