Lor Mee・第一弾@Zhen Hao Lor Mee / North Bridge Road Market & Food Centre
☆ Singapore 2018 ☆

Lor Meeに目覚めてから、あまりにも駆け足で主だったストールを回ったので
どこがどういう味で、どれが好みだったのか、
自分でも整理がつかなくなって来ました。

いかん、いかん。

もう一度一から回り直すべきかも、と思い出した今日この頃です^^;


さてさて、GWのシンガポールはまだまだ続きます。

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この時行ったのは、North Bridge RdにあるFC.

Zhen Hao Lor Mee


このホーカー、もう朝の喧騒が一段落した後なのか、なんだかのどかな雰囲気が漂ってました。
行った時間は朝8時くらいだったかと。

行列はないけれど、お客さんの足が途絶えない。
Lor Meeに対するローカルの根強い支持なんでしょうか。




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全体図です^^
こちらは4ドルのもの。
かまぼこ系や練り物、ゆで卵、魚のほぐし身など
なかなかのラインアップ。
パクチーもいいアクセントです。

黒酢を多めに入れてもらって、かき混ぜた後口に頬張ったら、むせました^^;
吐き出さなくてヨカッタワン。
誤嚥には気をつけねば〜>年齢のせいか?


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麺はもっちり感はあるものの、ちょいと薄めかな?
グレイビーは見た目がドロドロしていたので高粘度かと思ったら、そうでもなかったです。
味的には濃い味でもなく普通な感じかな〜。


やはり短期間、とは行っても半年に1度くらいのペースですが
だんだんローミーの味がよくわからなくなってきました。

ううむ、修行のやり直しかも。。。



*:.**:.* Zhen Hao Lor Mee *:.**:.*

861 North Bridge Rd.#01-97

7:00~13:30

Closed on Mon.



実は最初に目指したのは、このFCのお隣、
Chia Bee Lor Mee
というお店の偵察だったのですが、もうすっかり閉店していてガックリ。
後でググって見たら、どうやらこの時すでにクローズしていた模様。

実はこのお店、夜中の11時開店、無くなり次第終了というユニークな営業時間。
(一応営業時間は翌朝の10時まで)
夜中に食べに行かなければならないという、まさに修行のようなお店だったので
一度食して見たかったのだ〜^^;

ここも店主の高齢化や健康、後継問題などなのかしら。




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# by brauner | 2018-11-16 00:13 |  *Mee・麺 | Comments(1)
念願のコインプラタ@Sin Ming Roti Prata
やっと一山越えた感じでホッとしてたら、ボ〜ッとしちゃって・・・
生きてます、
そんでもって、どこにも行ってません(涙)

ああ、今こそ現実逃避したいわ〜^^;


☆ Singapore 2018 ☆

マクリッジ貯水池で自然歩きを楽しみ、その帰りがけにSin MIngへ。
ここに来るのはホント久しぶりっていうか、ブログを見返してみたら、もう6年も前!!
おまけに2回目だって!!
自分でもビックリポンだわ^^;


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ランチも終了して、おやつタイムももう終わりっていう頃、
ストール自体も一休み中っていう感じ。
もちろんお客さんは一人、二人、ってなもんで
すぐに注文できました。

ここに来た目的は、コインプラタ!!
さっそく聞いてみたら「ちょっと時間かかるよ、出来上がったら呼ぶから」とのことなので
ドリンクのストールから「テ」を頼んでまったりしてました。
マクリッジの帰りだったし、カロリーもかなり消費したので、タイガーでもグビッとしたかったけれど
周りは皆さん健全なお食事をされていたので、ここはま、大人しく^^
シティーに戻ったらグビッととやりましょう。

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コインプラタ、キター━━━━━ッ(^^*)/ ワーイ


これこれ、これが食べたかったのだ!!
1人前6個入。

焼きたてアツアツで、ちょっと待たないと指ではちぎれないくらいです。
ちなみに、ロティプラタやドーサなどは手で食べます。
表面はカリカリ、中はモチモチ。
これは美味しい〜^^

皆さんのブログで見ていた通り、読んだ通り、ホント美味しい!!
やっぱりここのプラタの生地は美味しいですね〜。

もちろん、一人で6個は軽く完食です。





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やっぱりマトンカレーはスルーできないよね〜^^
爽やかな辛さがコインプラタの油と相まって、こればなんとも言えず美味しい!!
よく煮込まれたマトンはホロホロで相変わらずの美味しさです。

コインプラタ2人前とマトンカレーで12ドルのお会計
(個々の値段は失念)

マクリッジで歩き倒した足の疲れも、この美味しいコインプラタとマトンカレーで
帰りの足取りも軽やかになりました。

今更ながらですが、Sin MIngのコインプラタ、オススメです!!



*:.**:.* Sin Ming Roti Prata *:.**:.*
51 Sin Ming Rd #01-24 Jin Fa Kopitiam
7:00am~6:30pm

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# by brauner | 2018-11-09 19:58 |  *Prata・Tiffin | Comments(8)
Kopiでホッと一息@238珈琲

あ〜っという間にもう11月

今年も後残り2ヶ月となってしまいました。

しかし、今年は夏休みも返上でずーっと走り通したからか、

もうすでに息も絶え絶え・・・

癒しを求めて旅をしたいと計画をするものの

どうもうまくスケジュールが組めずに断念。


12月って飛行機も高いし、ホテルも高いのねぇ〜^^;




☆ Singapore 2018 ☆


肉骨茶の後はコーヒーでしめましょう^^

お店の向かい側にはチョンバルのフードセンター

ここはあのKopiを飲まねば!!


そう、Leeさん御用達のコピ屋さんです^^


チョンバルのホーカー1階から2階へ。

エスカレーターを降りたら右手に進んで行くと、

ありゃま、これはすごい行列ですよ!!


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一際目立つ行列があるので、すぐに見つけられました。

この写真は後もう少しって感じの時に撮りました。

(左端にはLor Mee の店の看板が)

ここは朝早くから行列になっているとは聞いていたけれど、

もう10時過ぎだというのに、まだまだ行列は途絶えていませんでした^^;

ローカルに絶大な人気なんだなぁ。


注文を取る人、ストールの中でコピを入れる人、テを入れる人、そのほかのドリンクを用意する人、

皆さんテキパキと注文をこなしていくためか、すぐに順番が回ってきました。




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これは美味しい〜^^
濃いめのコーヒー、苦味もコクもあって、コンデンスミルクの甘みもあるけれど
なんだか口の中が甘ったるくならない感じ。
バランスがとてもいいKopiだなぁ〜。
これなら、食事の時はスプーンで混ぜずに、食後には軽くかき混ぜて。
どちらでも合いそうです^^



実はこの滞在中、あと2回来たんですが、1回振られちゃって。
ほかのストールのを飲んだけど、ここの様なコクが無かった。
たかが甘いKopiだけど、されどKopi、そんな気持ちになりました。

チョンバルに来た時はまたここでKopiを飲みたい、そう思わせるKopiでした^^





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# by brauner | 2018-10-31 23:48 |  *Kopi・Teh/Kaya・Puff | Comments(4)
Tiong Bahruでブランチ@Old Tiong Bahru Bak Kut Teh
☆ Singapore 2018 ☆

久々、いや、超久しぶりにTiong Bahruへ。
シティから西方面へは、ほとんど行っていなかったので、
シティ中心部に宿泊したことをいいチャンスに
今回は行ってみました^^

Tiong Bahruといえば、そう、気になるシンガポール+αでおなじみの
Leeさんの朝食会場!!
このホーカーには後ほど行くことにして、まずは肉骨茶をば。


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こぶたさんの看板を目当てに^^

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ワタシの肉骨茶の定番セット(笑)

肉骨茶 8.5ドル
   ベジ 3.5ドル  
 白飯 0.6ドル
 油条 1.5ドル


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スープと肉の煮込み具合は絶妙で、肉の骨離れもいい感じです。
スープは見た目よりもあっさりしていて、味もくどくないです。
味付けの塩梅もいい^^

胡椒系のスープだけど、それほどまでにピリピリしないので
辛いものが苦手な人でも大丈夫。

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このベジの煮付けだけで、軽くご飯が1杯食べられるわ^^
あとから気がついたけれど、湯葉の煮物を忘れてた!!
最近、とんと物忘れがひどくて、嫌になる。
今度は忘れないように!!



*:.**:.* Old Tiong Bahru Bak Kut Teh *:.**:.*

58 Seng Poh Rd
6:30am~9:30pm
Closed on Mon.



やっと夏休み、と、飛行機やらホテルやら、
ホーカーやローカルフードのリストやら考え始めていたら、
またもや夏休みはお預け・・・

ムスタファのカレー粉もなくなっちゃったし、ジャスミンライスもストックが寂しいし。
シンガポールがどんどん遠ざかって行く〜(涙)




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# by brauner | 2018-10-24 23:49 |  *Bak Kut Teh・肉骨茶 | Comments(2)
やっぱりチェンドル!!@Hot & Cold Dessert / Berseh F.Ctr.
☆ Singapore 2018 ☆

以前はどことなく古ぼけたホーカーだったけれど、
ここ数年のリニューアル?でちょっと小綺麗になった Berseh Food Centaer
以前に何度かこのホーカーにある Coffe hut には行ったことがあったけれど
ここのデザート屋さんは初めてです。

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ストールの名前はいたって簡単、覚えやすい^^

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メニュはーはかなり多くて、このほかにも温かいデザートや手書きのメニューもありました。
アイスカチャンとチェンドル、これは迷うところだが
でも、私はまずはチェンドルだもんね^^


ストールのアンティに欲しいものをいうと、「出来上がりは○番目、座って待ってて」と。
店の奥ではアンコーが一人で注文を作っていました。

行ったのはお昼を過ぎた頃だったけれど、見えない行列があって結構待ったので
途中不安になってストールの前まで行くと、
アンティーに「大丈夫、あの人の次だから」とか声かけられました^^

ほかの人気店でも思うけれど、お客の順番をちゃんと記憶しているのは
すごいことだなぁと、いつも感心してしまいます。

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チェンドルきたー─────♪♪v(o)v♪♪イエーイ.

この形状、これはお初だわ^^

フワフワの氷の中には、例の緑色のヤツとか黒いヤツとか
その下には小豆もタップリ。
グラメラカシロップとココナッツミルクのコラボがたまらんです。

チェンドル>1.5 ドル

なんでこんなに美味しんだろう〜▽`)

ムスタファセンターからもibisからも、徒歩10分弱
歩くのは暑いけれど、そのあとの冷たいデザートは格別です。



*:.**:.* Hot & Cold Dessert *:.**:.*

166 Jalan besar #02-58 Berseh Food Center
9:00am~8:00pm




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# by brauner | 2018-10-16 23:30 |  *Asian Dessert | Comments(6)