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ちょっとお上品・ホテルメイドのカリーパフ、そして野菜不足解消
大変ご無沙汰しております^^;
2月に入って公私ともにずーっとバタバタでしたが、やっと今週で収束。
ブログも再開で〜す^^

あとちょっと昨年の備忘録を残していますが
よろしくお付き合いお願い致しま〜す^^



☆ Singapore 2018 ☆

ちょうど卓球の世界選手権で日本の快進撃真っ最中の訪星だったけれど
ホテルのテレビでは中継がなかった(涙)
でもググってみたらネットで絶賛放映中だった!!
ま、日本語じゃなかったけど。

そうとなったら夕食の時間を調整せねば!!
こういう時はテイカウェーに限るよね^^


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ちょっとシナっとしちゃったけれど、Oven Marvelのカリーパフ
1個 2.8ドル

他の店のカリーパフとは一線を画す?タイプで
周りの皮はサクサクのパイ生地なんです。
この時は焼きたてだったこともあって
ちょっと時間差があったためにこんな状態になってしまいました。
それでもバターの香りがいっぱいのパイは美味しかった!!

カリーのフィリングは辛さはそれ程でもないけれど
スパイシーでホテルメイドの味。
作りて(オーナー)が5星ホテル出身だからね。
お味の方はお墨付きです^^


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カリーパフのお供にコールドストレッジでサラダを購入。
シンガポールのローカルフードを楽しんでいると
やはり気になるのは野菜不足。
そんな時のお助けはスーパーのサラダです。

左がシーザーサラダ、そして右がロケット菜とトマトのサラダ
どちらも4.5ドル


容器に入っていること、そしてシンガポールは野菜が高い(おそらく)ためか
なかなかのお値段だった。

とはいえ、なんだか胃腸ががすっきりした気分になりました。


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サラダもですが、フレッシュなフルーツでもビタミン補給です。
このところ夜のデザートとして、毎晩パパイヤとスイカ。

何店かで買ってみましたが、ホーカーのフルーツ屋さんよりも
その側に併設されているフルーツ屋さんの冷えてるカットフルーツの方が
甘さも値段もお気に入りです。

パパイヤもスイカも、1個 0.8〜1ドルくらいです。

ホーカーのフルーツ屋さんは、大きさも甘さも、当たりハズレが結構あるんですよ。
でも、Berseh Food Centerのフルーツ屋さんは結構良かったかな〜^^



*:.**:.* Oven Marvel *:.**:.*
91 Bencoolen Street #01-55 Sunshine Plaza
Mon.〜Fri. 12:45pm〜8:00pm
Sat.〜Sun. 12:00pm〜8:00pm
(営業時間はGoogleのもの・他にも多数あり)





by brauner | 2019-02-16 17:56 |  * Curry Puff スナック | Comments(4)
チェンドル@Dessert Station / Albert FC
今日は2月3日、節分でした。
豆まき、そして御多分に洩れず恵方巻き丸かぶり^^
本日はひとり黙々と東北東を向いて食べました(^^*)/ ワーイ

今年はファミマの恵方巻き(小さいやつね)
でも後からカロリー見たら・・・
ま、明日から頑張ろう!!



☆ Singapore 2018 ☆

宿泊ホテルへ帰る道すがら、用もないのに何と無く寄ってしまう
Albert FC

ブギス駅から来るとホーカーに入ってすぐの列の一番左端に
なにやら繁盛しているっぽいストール。
この時点で夜9時前くらいだったかな?



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ストールの周りのテーブルでは、
ここのデザートを食べる人ばかりです。
温かいものから冷たいデザートまでメニューは豊富っぽいけれど
やっぱり冷たいかき氷系が多いみたい。

夕飯あとだったり、ちょっと飲んだあとだと
かき氷系のデザートでさっぱりしたいもんね。


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やっぱりここでもチェンドル一筋^^
かき氷はちょっと粗めですが
ココナッツミルクとグラメラカシロップのバランスはちょうどいい。

緑のニョロニョロゼリーは少なめだけど
グラスゼリー(仙草ゼリー)がいっぱい入っていたのが印象的。
グラスゼリーはちょっとほろ苦い味だからか、
消化にも一役買ってくれそう?

スッキリさっぱり完食しました!!









by brauner | 2019-02-03 22:49 |  *Asian Dessert | Comments(8)
スープと蒸し魚の夕食@Guangdong Dun Tang Zheng Yu / Geylang Bahru Mkt and FC
熱も下がり随分と身体も楽になってきました。
思い返せば前回のインフルは4年前
ウィーンからイスタンブール経由の帰国直後だった模様。
そして今回もまた帰国直後^^;
懲りないよねぇ〜、あはは



☆ Singapore 2018 ☆

ローカルフードで少々お疲れ気味の胃腸を労わる
そんな日にはスープとご飯、そして魚のメニュー^^



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向かった先は、Geyrang Bahru FC
昨年だったかリニューアルされて、綺麗になったようです。

DT線が開通してから、ここの辺りは行きやすくなりました。
Geyrang Bahru駅を降り地上に上がったら、道路を渡ってすぐですから
なかなか便利なホーカーかも^^



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お休みが多い魔の月曜日だったので、半分以上のストールが閉店していましたが
そんな中でもお客さんが絶えないストールがありました。

広東風のスープとお料理を出すストールです。

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数あるメニューの中から、スープ2品と蒸し魚を注文。
「テーブルはどこ?座って待ってて」と言われました。

待ち時間を利用して観察していると、どうやら見えない行列がある模様。
私が子供だった頃のお豆腐屋さんじゃないけれど、
お鍋やボールでお持ち帰りする人がいる!!
夕飯のスープなのかな〜^^

ふと周りを見ると、仕事帰りにスープとご飯とか、
家族でお魚料理にご飯とか。
ローカルの暮らしが垣間見れました。

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さて、待つこと15分くらいだったでしょうか。
こちらのスープは、ウォータークレソンと豚肉のスープ>3.5ドル

スープの量もそうですが、クレソンも豚肉もたっぷりと入っていています。
スープとはいえ、ご飯のおかずっていう感じ。
美味しい〜^^



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そしてもう1品は、冬瓜と豚肉のスープ>3.5ドル

これでもかというほど具が入っていて、嬉しいですね〜^^
冬瓜に味が染みていて、これまた美味しい〜^^


どちらの上湯も豚肉の出汁がよく出ていて、ちょっと甘めのスープ。
豚肉の出汁といっても、スッキリとした味わいです。




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切り身の蒸し魚>6ドル

白身の切り身を出汁と中国醤油のスープで蒸し上げげられています。
写真の写りが悪くてうまく伝わらないかもしれませんが、
この切り身がふわっと蒸し上がってて美味しいの〜^^
魚の上のパクチーやキクラゲ(黒いヤツ)がいいアクセントになっています。
こちらもご飯のお供にいい感じです^^


定休日の多い魔の月曜日でしたが
具沢山のスープとご飯、そして蒸し魚でほっこり癒された夕飯となりました。

ここはまた行ってみよう!!




*:.**:.* Guangdong Dun Tang Zheng Yu (廣東炖汤.) *:.**:.*

Blk 69 Geylang Bahru #01-27





by brauner | 2019-01-27 18:19 |  *中華 ローカルフード | Comments(8)
Tiong Bahruでブランチ・第3弾@Sixties Teochew Traditional Bak Chor Mee
☆ Singapore 2018 ☆

Tiong Bahruに出没する第3弾
前出の老舗海南カレーのまさにお隣ブース(ストール)にある、
老舗の肉脞麺のストールです。



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おお、ここにも美味しい行列が!!
我が家も負けじと参戦です。

海南カレーも肉脞麺も、どちらも待ち人が列をなしているので、
最後尾の列を間違えないようにね^^

このストール、3〜4人の待ち人だったけど、
麺の茹で上がりにちょっと時間がかかるし、一つ一つ、具材をのせて丁寧に作っていくためか、
1杯仕上げるのにそれなりに時間がかかる。

とは言っても、Hill Street Tai Hwa Pork Noodle ってほどじゃないけれどね^^;

10分〜15分くらい待ったかな?



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肉脞麺 >5ドル


ビジュアル系の肉座麺の登場です^^
ワンタン、レバー、肉の細切れ、肉ボール、椎茸など、なかなかの具材です。
プリッとした海老の茹で加減も絶妙^^

ドライのタレは結構ピリ辛で、ちょっとオイリー。
この辺りは好みの分かれるところかな?

またもや比べてしまうけれど、
Hill Street Tai Hwa Pork Noodleの方が黒酢のさっぱり感がかなり出ている感じがして
私的にはHill Street の方が好み162.png




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こちら、スープもついてます^^
スープは優しいほのかな塩味だけど、肉座麺のラー油(と思われ)の香りと味に押され気味です。




*:.**:.* Sixties Teochew Traditional Bak Chor Mee *:.**:.*

Blk71 Seng Poh Road #01-49

6:30am~1:00pm

Closed on Thus.







by brauner | 2019-01-11 22:40 |  *Mee・麺 | Comments(2)
Tiong Bahruでブランチ・第2弾@Loo's Hainanese Curry Rice
新年
明けましておめでとうございます!!
今年もよろしくお願いいたします!!
2018 吉日




☆ Singapore 2018 ☆

Tiong Bahruでブランチ・第2弾は
海南カリーライスです。
Tiong Bahruには老舗のカレーライス屋さん、Loo's Hainanieseがあります。

今回は超久しぶりの再訪^^
ローカルフードもだいぶ食べなれてきたので
どんな印象なのか、ワクワクです。




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お店はTiong Bahruのマーケットとは、道を挟んで反対側
道に面した1階のコーヒーショップの1画です。
以前に行った時とは場所が変わっていたので、ちょっと戸惑って通り過ぎてしまいました^^;


ここはメニューというものがなくて、
その時のストールにあるものをお店の人がいろいろ説明してくれます。
でも、聞けば聞くほど、どれも美味しそうで、どうしようか迷ってしまう(笑)
奥にもまだ別なメニューもありそうだったなぁ。




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色々説明してもらったけれど、ほぼいつものオカズ(笑)
サクサクの衣もポークチョップ(薄いトンカツ)、キャベツやインゲンの入ったベジカレー
そして目玉焼き!!

最後にグレイビー(カレー)と黒いグレイビー?(目玉焼きの上あたり)をかけて出来上がりです!!



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かたやこちらはダンナ君チョイス

ポークチョップ、ポークベリー、キャベツの煮たもの、目玉焼き


Loo's Hainanese >2人分総額で9.7ドル

一つ一つのおかずの味付けも出来上がりも
今まで食べた海南カレーに比べると上品な仕上がり。
好みの問題ではあるけれど、味の決め手となるグレイビーもスッキリとしていて美味しかった。

makansutraでもローカルのフードブログでも、皆さん高評価なことはあるなぁ^^

久しぶりの再訪でしたが、以前の印象と変わりない美味しさに嬉しくなりました。
こうなると今回行けなかったレッドヒルの海南カレー、
期待が高まります^^





*:.**:.* Loo's Hainanese Curry Rice

.Blk71 Seng Poh Road #01-49
8:00am~2:45pm
Closed on Thurs.


by brauner | 2019-01-04 17:38 |  *Curry カレー | Comments(10)
ここまできたら豆花も@Whampoa Soya Bean & Grass Jelly / Whampoa Makan Place
☆ Singapore 2018 ☆

ローミーを美味しく頂いたら、やはりあそこへ寄らなくちゃ、だよね?
反対側の通路のはじ、豆花のストールへ^^




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ここはいつ来ても行列が絶えないストール。
でも、お店のアンティーたちがスピーディーにお客さんをさばいて行くので、
さほど待つことなく列は進んで行来ます。
その間に看板を見ながらメニューを物色。

でもこの日はあっという間に順番が来ました。
一人で何個もお持ち帰りする人があまりいなかったから、早かったのかな?



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Bean Curd 1.2ドル

このつるんとした、すべすべのお肌(笑)
嗚呼、美味しい〜
喉越しもスルッと、けだるい朝でもすんなり完食。

結構色々なメニューがあるけれど、やはり一番人気はノーマルの豆花ですね〜^^
次回は豆乳も飲んでみよう!!




*:.**:.* Whampoa Soya Bean & Grass Jelly *:.**:.*

Blk 91 Whampoa Dr.

#01-52 Whampoa Makan Place

6:30am~4:30pm









by brauner | 2018-12-23 22:08 |  *Asian Dessert | Comments(0)
Lor Mee・第2弾@Best Lu Mian In Town / Whampoa Makan Place
☆ Singapore 2018 ☆

我ながらしつこいとは思いつつも、Lor Mee 第2弾^^;
何処が、どんの味のローミーだったか、記憶が薄れて行く中、
またもや新たな味を試してみることに。
実に無謀な参戦になってきた予感大です・・・


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参戦したのはワンポアのストール
Best Lu Mian In Town

ネーミングは自信満々^^
さてさて、どんなローミーでしょう?


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ここのローミーはさつま揚げのようなベーシックな具が中心。
麺の下には他にもモヤシやパクチー、叉焼の切れ端などもあり。
(揚げた湯葉みたいな食感のものもあったような)
パッと見、具の感じはアモイのローミーのスタイルに似ている感じ?

黒酢を追加、チリを入れて、が〜っとかき混ぜると
ホワ〜っと黒酢の香りが辺り一面漂います。

そうそう、この香りが食欲をますます掻き立てる!!


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もちもちした麺はグレイビーとよく絡まって美味しいですね〜。


頼んだのは3ドルのローミー。
1日のスケジュール(何の?)を考えると、量的にも丁度いい大きさかな^^
他にも食べたいものは目白押しだからね。

最寄りにMRTの駅はないため、交通手段はバスになるけれど
月曜日が定休日のストールが多い中、
ここは月曜日に営業しているので、何かと重宝ですね^^



*:.**:.* Best Lu Mian In Town *:.**:.*

91 Whampoa Dr.

#01-19 Whampoa Makan Place

08:00am~02:00pm
Closed on Fri.









by brauner | 2018-12-18 00:26 |  *Mee・麺 | Comments(0)
海南カレー@Zhong Gujo Jihe Hainanese Curry Rice / Maxwell Food Center
☆ Singapore 2018 ☆

あまり食べていなかったローカルフードに参戦するシリーズ、という事で
Lor Mee に続き第2弾の海南カレー^^

インド系の海老カレーやマレー系のビリヤニ、ナシパダンと、色々なカレーに参戦してきましたが
前回の訪星時、中華系の海南カレー(ハサミのカレー)にストライクど真ん中^^


今回も海南カレーに行ってみようということで、
Redhillのホーカーへ^^

このホーカーにはHong Seng Curry RiceRedhill Curry Riceと2件の有名店があるし、
営業時間も夜までなので、またもや夕方4時過ぎの中途半端な時間に行って見ました。

しかぁ〜し
バスで30分以上かけて行ったのに、ホーカー全体が閉鎖されていましたぁ〜(涙)
後になってから、リニューアルの工事で閉鎖されていたと知りました。
嗚呼、ちゃんとアナウンスを見ておけば良かったよ・・・

とはいえ、営業していないのなら仕方ない。
気を取り直してバス停の方へ行ったら、ちょうどチャイナタウンを通るバスが来たので
とりあえず乗り込みました^^

で、もう頭の中はカリーライス。
確かMaxwellにも海南カレーがあったなぁと思い出し行ってみることに。



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ありました!!
Zhong Gujo Jihe Hainanese Curry Ric

今日はもうそろそろ閉店なのか、あまり多くのオカズは残っていなかったけれど
いつもの好きなオカズはまだ有って良かった^^


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前回と代わり映えしませんが、ま、私にとってはテッパンメニュー^^

ポークチョップ(1.5ドル)、キャベツの煮たもの(0.7ドル)、目玉焼き(0.7ドル)
目玉焼きの下にはちょっとスパイシーなグレイビー(カレー)をかけてもらいました。

ここのポークチョップはかなり薄くてカリカリで、
キャベツはとても柔らかく味がしみていていました。
カレーはというと、ちょっと酸味のあるサラサラした感じだったかと思う。
最初ちょっとした違和感があったけれど、食べ進むうちに慣れてきました。
このグレイビーの味はちょっと好みの分かれるところかなぁ。
と、言いつつ美味しく完食^^



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こちらはダンナ君のチョイス
フライドチキン(1.3ドル)、ポークベリー(1.3ドル)、キャベツ、目玉焼き、
グレイビーは2種類かけてもらった、ようです。


ここのカレーは前回食べたハサミのカレーのグレイビーとは全く違った印象。
お店によって色々な味のカレーがあって、これもまた食べ比べてみたくなりました。

レッドヒルのカレーは残念だったけれど、次回はまた足を運びたいと思います。
そうそう、超久しぶりに、Loo's Hainaneseにも行って見なければ^^




*:.**:.* Zhong Gujo Jihe Hainanese Curry Rice *:.**:.*


Maxwell Food Center #01-68
11:00am~ 07:30 pm
Closed on Fri.


by brauner | 2018-12-11 00:26 |  *Curry カレー | Comments(2)
ムスリム系のアイスクリーム@Moosh Softserve
☆ Singapore 2018 ☆

シンガポールナビに紹介されていた、ムスリム系のアイスクリームのお店。
マレー菓子でもおなじみのオンデオンデ味のアイスがあるというので
おやつタイムに行ってみました。
場所はサルタンモスクからもすぐ、 Haji Laneにあります。

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小さな間口のお店なのですが、お客さんが絶え間無いし、
店内にも待っているお客さんもあり、
すぐにわかりました。
もちろん、店先にある大きな看板も目に入ったしね。
若者たちにかなりな人気のようです。


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店内入ってすぐに注文、清算してレシートをもらいます。
レシートに番号があるので、呼ばれるまで待機です。



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ささ、きましたよ〜^^
こちらがオンデオンデ味のアイスです >4.5ドル

マレー菓子のオンデオンデは、パンダンリーフで緑色に色付けされたお餅の中に、黒糖が入っていて、
そのお餅の周りにココナッツがまぶしてあるものです。

色味は確かにオンデオンデ、味はどうだろう?

冷たいソフトクリームと緑色のパンダンリーフのシロップ?の味との相性なのか
今ひとつ、何かはっきりしない味かな〜?
それにレギュラーサイズにしては量も多かった!!
流石の私もちょっとしんどかったぁ〜^^;

もっちりした外側とココナッツ、そして中には甘い黒糖
オンデオンデは実際のお菓子を食べたほうが、私は好みだと実感しました。

ちょっと期待値が大きすぎたのかなぁ。
とはいえ、ソフトクリーム自体はおいしかったですよ。



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こちらは、ヌテラ・ブラウニー・チーズケーキ味のアイス >4.5ドル

ヌテラ(ヘイゼルナッツクリーム)とチョコ味とチーズケーキ味?のソフトクリームの上に、
小さなブラウニーの角切りが散りばめてありました。
チーズケーキの味はというと、ヌテラとチョコ味に押され気味^^;
こちらはオンデオンデ味のアイスと比べると味の想像もつきやすく、
それなりに美味しくいただきました。
アイスの量もちょうど良かったしね^^

私的にはこちらのヌテラとチョコブラウニーのアイスの方が
どちらかと言えば好みかな。


今回は運よくショウウィンドウ前のスツールが空いたので、座って食べられてラッキーでした。
店内は冷房が効いているので、アイスが溶けるのもちょっと遅いし、
じっくり味わって食べられました。
この奥にも6〜7席ほどのカウンター席もありました。

再訪・・・ううむ、ちょっと難しいかな〜^^;


*:.**:.* Moosh Softserve *:.**:.*
44 Haji Lane
Mon.~Thurs. 12:00pm-8:00pm
Fri.~Sun. 12:00om-9:00pm



by brauner | 2018-12-02 16:40 |  *Asian Dessert | Comments(2)
お目当は豆腐@Maria Virgin Chicken / Chinatown Complex FC
☆ Singapore 2018 ☆

ローカルのフードブログを徘徊していた時に、目に止まったストールに参戦^^
ところはチャイナタウンコンプレックスです。



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本来はチキンライスのお店なんですが・・・


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私のお目当の品はコレ!!
これを食べてみたかったのだ!!

一見、大量のカラメルがかかったプリンのように見えますが、
これ、お豆腐です^^

1個 1.4ドル
写真は2個分で、1個は私のこぶし大くらいの大きさです。

これ、滑らかな絹ごし豆腐というよりも、
豆花をちょっと型に入れて固めました、そんな雰囲気の(冷)奴です。
もちろん、つるんとした喉越しや柔らかな食感は豆花そのもの。
シンガポールの気だるい朝ごはんにもってこいです^^

ちょっと甘めの中国醤油ベースのタレに漬け込んだお豆腐は
見た目は味が濃そうに見えますが、ちょうどいいタレの塩梅で、
幾つでも食べられそう^^

このお豆腐はそこそこ人気のお品らしく、売り切れることも多いそうです。

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あ、チキンライスも食べました。
こちらは4ドルのチキンライス。

パリッとローストされたチキンは、特筆するようなことはないけれど
ま、普通に美味しいチキンライスです。
ただ、ここのチキンは小骨が多くてちょっと食べづらかったなぁ。

たまにはローストもいいけれど、
やっぱりチキンライスはスチームの方が好みだと再確認^^



*:.**:.* Maria Virgin Chicken *:.**:.*

#02-189 Chinatown FC

7:30am~4:30pm






by brauner | 2018-11-25 03:35 |  *ご飯もの・お粥 | Comments(8)